来自2000公里外“东海龙王”手下的蟹将,都在这一锅里

2019-10-12   昆明美食联盟

昆明的秋风起了,有些人想着该买新衣服了,有些人想着该添加被子了,而吃货想的却是,该吃螃蟹了。

吃货的心中自有一张食物的季节表。秋天,正是吃蟹的季节,是吃货心中的头等大事。

说到吃蟹的好去处,萌胖妞蟹汁煲再适合不过了。


升级版萌胖妞蟹汁煲火速来袭,全新的环境,升级的餐具,秘制的汤底......这一次开了挂,无论是视觉、嗅觉还是味觉,统统刷新你的认知。


青铜与王者之间,有时不过是一锅汤底的距离,萌胖妞蟹汁煲的锅底藏着不少奥秘。

经过至少30次的调制,20多次的呛油试验,还有甜白酒的独家配方加持,一般人可无法窥见。

这一锅蟹汁煲汤底经过一次次闯关打怪升级,终于登上了蟹汁煲的王座。

双椒是蟹汁煲升级后的招牌口味,红椒与青椒相得益彰,各领风骚。研发后的新口味尤为鲜香,口感上乘,重口味爱好者必打卡。

01

镇店之宝——肥美花蟹煲

一款蟹煲好不好吃,不仅仅在于调味配方上是否有自己的特色,原材料也格外重要。

‍选用的花蟹来自浙江东海,与别的“妖艳贱货”不同。作为海蟹,花蟹肉质肥厚,蟹壳较薄,足以让所有的螃蟹爱好者大快朵颐。

原材料用心,成本直接翻了一番,但依然物美价廉,“贫民窟居民、花呗优秀选手”丝毫不用慌。

3只大螃蟹匍匐底菜上,单一只花蟹就足足有200克,随便挑选一只都能占据一只盘子。

最后呛油收尾,彻底拨动了所有人的心弦。蟹未上桌,香气先行,唤醒七魂六魄,比曹操的动作还要快些。

肉蟹的鲜香与甜白酒的清甜相互融合,色泽鲜亮,肉蟹肥厚饱满,蟹汁自有一番名为“萌胖妞蟹汁煲”的专属风味。

舀汤的手微微一抖,鲜汁就顺着缝隙浸润香甜的米饭,挂满蟹汁的米饭格外诱人,入口一嚼,鲜香霸道占据牙齿间的每一处缝隙,瞬间沦陷。

大龄儿童总是不吃饭,怎么办,来萌胖妞蟹汁煲吃蟹汁拌饭就好了!

02

首选爆款——超嫩牛蛙煲

牛蛙是仅仅屈膝于小龙虾的单品爆款。蒜瓣大小的牛蛙层层叠叠,一块蛙肉被夹走,还有千千万万块牛蛙。

牛蛙煲也是最“色情”的美味爆款,一眼望去,“肉欲横行”,肌肉爆出屏幕。啧啧,别看了,再看就被抢光了。

03

人气冠军——双椒鲜鱼煲

鱼鱼这么可爱,怎么可以吃鱼鱼。啪!被打脸了,当我没说过。

怎么会有这么好吃的鲜鱼煲,鱼肉紧致不说,爽辣得连耳朵都通畅了不少!


若是一直埋头沉醉于蟹、蛙、鱼,早早填饱肚子,那就只有眼睁睁看着下面这些菜品落入别人腹中的份儿了~

-鲜香花甲-

完全不添加味精和鸡精,有原汁原味的鲜甜,甜米酒的精髓渗透入每一寸花甲肉里,所有的美味都被牢牢锁紧。

趁热吃,入味又鲜嫩,一口一个嗦不停,香得连盘子都不想放过!

有人为爱情落泪,有人为友情伤神,而我却因这盘鲜香花甲微醺。

-萌萌舂黄瓜-

“舂”是一种奇特的烹饪方式,没有复杂的工艺,只有手艺人的耐心,舂黄瓜里是满满的诚意。

清爽的黄瓜搭配成丝儿的胡萝卜、增添色香的香菜等舂菜调料,浇入柠檬汁,捣杵入味,酸爽和清凉贯穿全程,回味不舍。

-藤椒鸡排-

无肉不欢的你,怎么能缺少肉的抚慰?精选新鲜鸡胸肉,秘制腌料腌制,鸡肉嫩滑,外皮酥脆,滋味香浓。

一口咬下香气扑鼻而来,紧接着侵入嘴巴,在美味中穿梭的感觉太美妙了,久久难以释怀。


-南瓜饼-

秋天,正是金灿灿的南瓜成熟的季节。对于农民伯伯来说,是丰收的喜悦;而对于吃货来说,心里早就惦记起南瓜饼来。

软糯香甜的南瓜饼色泽澄黄,香味醇厚,还不粘牙,老人小孩吃了都说好!

-椰蓉大福-

女生离不开甜品,而甜品界离不开自存在起就风靡的网红名媛——大福!

外表和麻糬神似,由糯米制成,沾上椰蓉,包裹着饱满的馅料,外型圆浑有致。软软糯糯的大福,入口带着浓浓的奶酪香,清凉心脾,能瞬间融化一切燥热!

-红糖糍粑-

红糖糍粑是一道四川传统美食,有“黏黏”红红火火的美好寓意。味道香甜,既可以作为餐前开胃小菜,也可以是午后的惬意小点心。

-清凉一杯-

磨砂瓶装各类饮品,摸起来很有手感,五颜六色,好像留住了一抹夏天。


萌胖妞蟹汁煲的转变是浴火重生,是化茧成蝶,是“鲜”而易见。

澄黄的灯光自头顶而下,铺垫在脚下,红色的玻璃,绿色的墙纸,形成一道亮丽风景线。

除了马路上的交通信号灯,萌胖妞蟹汁煲里的红黄绿居然也能如此协调。

绿色的墙纸上画着各种萌萌的动植物手绘,童心也在瞬间被勾起来了。

店内装修干净清爽,不管心里堆积着多少郁闷之气仿佛都能被清除净化。


只有这样极简的空间才能容下热闹人群的欢声笑语,你我面对面地坐着,就这样沉醉。

与老友相聚,总有闹不完的热闹,说不完的知心话,不如细品慢饮觞酒豆肉,把美好的时光交给精致的佳肴吧。