· 纯正港式牛腩煲来了 ·
吃牛腩煲这件事
广东人说自己第二
就没有人敢说第一
堪称广东NO.1的牛腩煲
广东客家师傅封神之作
从广东搬到昆明的经典
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最好吃的牛腩煲空降昆明！
昆明夜宵新选项
广东与昆明的梦幻联动
昆明第一好吃牛腩煲
跑不了了
PART 01.
和美食死磕，从来没输过！
“小钱烧烤”创始人老叶，在深圳打拼多年，早已实现财务自由。不为钱所困，就要做点自己喜欢的事情。会吃懂玩的老叶，便来到慢节奏的昆明，做起自己的餐饮品牌。
去年“小钱烧烤”在昆明横空出世，凭借着台山生蚝和新疆红柳羊肉串占据昆明人的夜宵榜单！
今年，不安分的老叶又开始搞事情了！将广东做牛腩煲最好吃的客家师傅，直接挖到昆明，只为呈现出牛腩煲最纯正的味道。不出意外，这将是继台山生蚝之后又一封神之作！
PART 02.
吃肉不大块，也敢叫自己吃货？
大大大大大大口吃牛腩
“小钱烧烤”一口闷下去没有别的，就是过瘾！不说别的，就说这牛腩块儿的大小，怕是能在目前所见的牛腩煲中直接封神！
肉食星人看到这牛腩块头儿，不可能不感动。
牛腩黄金比，是肉的艺术
大块儿的牛腩，拒绝每一口的忽悠。大块儿就必须质优，毕竟任何牛腩的细节在味蕾上放大。
广东客家厨神对于牛腩的挑选，拿出了艺术家的苛刻。每一份牛腩肉，都是肉牛、牛油、牛筋的黄金配比，不柴、浓香、有嚼劲，全被“小钱烧烤”的牛腩煲诠释了。
PART 03.
什么情况，竟然爱上吃萝卜了
每一位抱着吃牛腩吃到天旋地转的吃货走进 “小钱烧烤”，最后都会被牛腩煲里的萝卜勾了魂魄。
这一口解腻的萝卜，在炖煮的过程当中吸满了牛肉的汁儿水。
饱含肉汁儿的萝卜细胞在口腔中爆浆，一口一水灵，上头！
PART 04.
牛腩煲神仙吃法，解锁！
牛腩煲如果不搭配一碗米饭，那简直是暴殄天物。港式牛腩煲不通过辛辣在味蕾上留下印记，却凭借它的鲜美浓郁成为新一代米饭杀手！
在米饭上满满盖上牛腩、萝卜，再加上灵魂的牛腩煲汤汁儿，就这米饭哗哗扒拉入口。这一瞬间的感觉就是：人间值得。
PART 05.
老叶揭秘:如何成就一锅牛腩煲
秘密武器
用清甜的萝卜汤来炖煮牛腩，以为就掌握了这锅牛腩煲的奥义？那可就太天真了！老叶揭秘，这锅牛腩煲之所以散发出诱人的香味，和一种极少有人知道的香料有关系。
这种形似树根的香料，是广东厨神的保留节目，凑近一闻它的香气，以为自己掉进了卤蛋锅里。只是这一种调料，却复合含有八角、草果、香叶等香料的香气，这是厨神师傅流传下来的秘方。
火候为王
“小钱烧烤”的牛腩煲，需要用一大一小两口砂锅来烹饪。
先在大锅里让牛腩炖煮4个小时，上桌之前，再用小砂锅来收汁儿。
这些操作最关键的，就是掌握牛腩煲的火候。软糯中带有嚼劲，汤汁儿全部吸入肉的肌理，这是烹饪的艺术。
有了牛腩煲，怎么能少了牛杂煲？筋头巴脑的滋味儿，疯狂收割吃货芳心！这一口，值得拥有！
天气渐渐变热，到“小钱烧烤”撸串、吃牛腩煲煲，最后还得来一份粤式清凉补，或着滇式凉粉。在温热的晚风里，你一定会用马普说一声：猴赛雷。
还不赶紧，去小钱烧烤 甩一顿？尝一尝这口纯正牛腩煲！
<钱大妈食堂·小钱烧烤（新迎店）>
牛腩煲/牛杂煲/广东糖水
人均：72RMB
营业时间：18:00~次日2:00
地址：新迎路266号
<钱大妈食堂·小钱烧烤（滇池名门店）>
牛腩煲/牛杂煲/广东糖水
人均：72RMB
营业时间：18:00~次日2:00
地址：前福路恒泰滇池名门1F
<钱大妈食堂·小钱烧烤（花千集店）>
牛腩煲/牛杂煲/广东糖水
人均：72RMB
营业时间：18:00~次日2:00
地址：五华区教兴路14号实力壹方城花千集步行街滇客隆超市旁
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