D特压
Delter Coffee Press
Delter Coffee Press（D特压）就像现在的很多新产品一样，始于Kickstarter众筹活动，548名支持者筹集了35 585美元，远远超过目标的10000美元，可谓是一次非常成功的众筹。Delter Coffee Press（D特压），位于澳大利亚的布里斯班，由Delter Coffee公司开发。这是一家相当新的公司，由一群具有行业热情的咖啡人建立。到目前为止，他们只开发了 Delter Coffee Press（D特压），但他们表示他们正在研发新的咖啡冲煮设备，所以大家可以保持关注。
备注：2020七月份Delter Coffee研发的冰滴壶即将在中国大陆地区上市
Delter Coffee Press（D特压）作为手动的咖啡冲煮设备，旨在解决咖啡冲煮中“不受控制的搅拌”。“不受控制的搅拌”是指将热水直接倒在咖啡上时发生的搅拌，导致咖啡粉不受控制地散开，这种注水方式可能导致不一致的咖啡出品。
不受控制的搅拌有哪些？例如冲泡滤杯式的滴滤咖啡（V60，Kalita Wave等等）。当把热水倒在咖啡粉上时，咖啡粉会以随机和不受控制的方式移动。由于不直接将水倒入 Delter Coffee Press（D特压） 中，Delter Coffee声称消除了“不受控制的搅拌”。
在我使用D特压几次之后，发现即使我用不同的参数来冲泡，都能保持很好的一致性。并且重复操作起来比较简单。
在我多次尝试后，我个人最喜欢的参数是：
12克的咖啡，手冲咖啡粗细
200克水
50克水闷蒸（预浸）30秒。
将剩下的150克水慢慢压出（1分钟左右的时间）
总冲泡时间应为1:30
官方冲煮指南
使用感受
我真的很喜欢它的出品，干净且有一个很好的酸度，醇厚度相对较低。跟Aeropress对比的话 ，D特压会更像手冲咖啡。
如果一定要说一个缺点的话，就是他的可玩性可能相对爱乐压要低一点，虽然它们很相似，但是爱乐压冲咖啡的方式可以有几种变化。另一点是它的配件清洗洗起来会比较麻烦。撇去这些小问题，我还是很享受用这个器具冲煮的。
虽然Delter Coffee Press（D特压）看起来类似于Aeropress，但其冲煮原理完全不同。 大多数手动冲煮设备都是将咖啡和水混合在一起的 浸泡式冲煮，Delter Coffee Press（D特压）的冲煮原理有是不同的。
Delter Press 为 滴滤式冲煮方式，它保持热水和咖啡粉分离，用户必须通过压杆推水，咖啡才会和热水接触。由于用户不需要将热水倒在咖啡上，它消除了大多数手冲器具的“不受控制搅拌”。
Delter Coffee Press（D特压）的优点？
1. 能够冲出十分美味的咖啡
2. 对比其他冲煮器具，更加稳定（适合咖啡小白）
3. 便携性能出色，能应付多种使用场景。
我认为Delter Coffee Press（D特压）是一个十分有意思的咖啡手冲器具，它创造出一致的美味出品，并十分易用。 对于露营/户外这种使用场景，它的优点尤其突出，甚至不需要专业的手冲壶。
我会推荐它给任何想在家冲煮咖啡，或想要尝试新的东西咖啡爱好者。也会推荐给包括任何人想开始在家冲煮稳定美味的咖啡，且不想太多钱投资咖啡设备的人。 既然想开始自己制作美味的咖啡，现在就是最佳的时机。
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原文来自delanocoffee：
https://delanocoffee.com.au/blogs/news/delter-press-review
作者：DELANO STAFF
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