云南精品咖啡专业冲煮课主讲人Zach
· 接触精品咖啡家庭冲煮和烘焙已有10年
· 作为独立咖啡行业编辑，专注于咖啡器具的测评，同时是一名咖啡行业顾问
· 曾参加多个咖啡节、展会和活动，热衷于为咖啡爱好者介绍咖啡相关知识
以下测评内容均由Zach提供
Home Roast
家庭烘焙机
不锈钢滚筒 保温能力强 自动冷却
我在我成年之后，大部分时候都自己烘焙咖啡豆，曾经使用过很多常见的家庭设备来烘焙咖啡豆，例如爆米花机、铸铁锅、家庭烘焙机等。直到最近使用过Home Roast烘焙机之我才意识到，一台专业的咖啡烘焙机是如此的有必要，会比爆米花机和铸铁锅都要均匀得多，而且能保持很好的一致性。
当我收到这台烘焙机，我注意到的第一件事就是按钮数量，整个操作界面只有四个，便可掌控着一切，这种简单的操作与我之前使用过的家用烘焙机形成了鲜明对比，其他的烘焙机操作起来要相对复杂。我起初也会有犹豫，觉得按钮少了，会不好控制。但在我使用一次之后就发现，这些规格都是考虑到一般的烘焙节奏帮你设定好，减少了烘焙过程中的控制，依旧可以通过四个按钮来调整你的烘焙。
这台烘焙机的容量为225g，在开始烘焙之前，可以使用“+”和“1-7”之间选择烘焙等级，（1代表最浅，7代表最深）。一旦按下“开始”按钮，机器就开始往烘焙仓送热风。这部机器内部设置了10分钟的计时器，10分钟后会自动关闭，是一种避免过热的机制，不影响正常烘焙。大约6-7分钟，你大概就能听到第一颗豆子的爆裂声。如果连续听到三四次的爆裂声之后，就可以按下“烘焙”按钮。之后机器会自动重新计时，并且开始调整温度和气流，咖啡豆也会渐渐冷却起来，预设时间结束之后机器也会自动关闭。
归根到底，烘焙的变量包含了烘焙总量、烘焙温度相互影响的。Home Roast烘焙机可以通过保持烘焙量不变，其他的变量就很容易稳定下来。在十分钟计时到期前，豆子不会达到“一爆”，为了安全起见，机器会关闭。其豆仓225g的容量能满足大多数咖啡爱好者的需求，算上烘焙过程中损失的豆子，大约能出14-16杯左右。
归根结底，评价一台烘焙机最好的标准是效果、方便性和价值。这部烘焙机其实都满足了效果和方便性，接下来我们要关注的就是其价值。咖啡烘焙是咖啡经营成本中占比较大的一部分，以前在美国和欧洲销售的家庭烘焙机，对咖啡爱好者是最昂贵的工具。而其他更经济实惠的选择一般结果不那么如意。但是Home Roast填补了其需求空白，它的烘焙效果更好，更简单，更经济实惠。
Café Works|咖啡工场
家用热风式烘焙机推荐
对于追求极致的咖啡发烧友来说，仅是购买咖啡豆已经不能使其满足，很多人开始对咖啡烘焙产生了兴趣。
其实，自己烘焙咖啡豆并没有想象中那么难！一台Home Roast热风式家用咖啡豆烘焙机，便可以满足你在家中厨房烘焙咖啡的心愿。
虽然理论上爆米花烤箱等都可以烘焙咖啡，但是实在太考验水平了。
Home Roast烘焙机体积大小合适，不占空间，最多可以烘焙300g咖啡豆，有7种档位控制热源，内带自动冷却系统，半自动化的设计使其操作简单，咖啡烘焙“小白”也能轻易上手，十分适合初学者。
只需稍加练习，你就能通过在家烘焙咖啡豆，亲自把握咖啡的品质，同时增加对咖啡烘焙原理的理解，何尝不是另一种乐趣?
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文章来源: https://twgreatdaily.com/zh-hans/c04Be3IBiuFnsJQV433q.html