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文/王小团
《1》
有人的地方就有江湖。
金庸笔下,塑造了不少江湖好汉,更有不少脍炙人口的故事情节。
华山论剑、沧州之战、嵩山之战、襄阳之战、光明顶之战、聚贤庄之战、少林寺之战……每一场战斗,都让人拍手叫绝。
乔峰、张无忌、令狐冲、杨过等侠义之士的形象,跃然于纸上,令人沉迷其中,不可自拔。
当然,沉迷在武侠情节中时,也挨了不少手板,罚了不少次站,抄了不少书。
但,那群忠肝义胆的英雄们,却成为了重要的回忆。
年少不懂何为江湖,懂得江湖已是不惑年。
再次感受到江湖的刺激、诡谲、残酷,是在普洱茶圈。
看似一片祥和的外表下,却是暗潮涌动,如何在普洱茶圈立足,安身立命的最大本钱,在于懂茶。
而要懂茶,首先要从山头说起。
《2》
普洱茶,是典型的占山为王。
在普洱茶圈,山大王可不少。在这些山头中,实力雄厚者,振臂一呼,引来无数茶客、茶掌柜。
这些茶客与茶掌柜们,像是辛勤的青鸟,殷勤传播着普洱茶山头的魅力。
就这样,普洱茶的踪影,遍布大江南北。普洱茶的名号,家喻户晓。在广东,更是普洱茶的伊甸园。
芳村,就是那欢乐场。
而乏善可陈的小山头,则被大山头所了吞并,湮没在茫茫茶山当中,其形象渐渐淡漠,好像加上了一个很快的转场,飞快淡出硝烟四起的舞台,安心为附属村落。
将这些山大王进行划分,依山而治,被分为三大茶区。
普洱、西双版纳、临沧,是它们的统帅。
三大茶区鼎足而立,背景换到东汉末年,那不就是三国志么。
这三大茶区,宛若魏蜀吴。在统帅麾下,各怀绝技,登台亮相后,一片叫绝。
这些部下,能喊得出名号的,不在少数。
且让王小团制作一张关系图,让你在最短年时间内,快速理清三大茶区的实力。
山头之战,谁能拔得头筹?
《3》
普洱茶区
普洱茶区,占了个好彩头,咱们现在口耳相传的普洱茶,就是取自“普洱”二字。
其实力,也不容小觑。
普洱茶区海拔在317-3370米之间,中心城区海拔1302米,年平均气温15℃-20.3℃,年降雨量1100-2780毫米,雨热同季,土壤肥沃,茶树一年四季都能较好生长。
普洱茶区下,包括三个重要的产区。澜沧县、景谷县、景东县。
其中,澜沧县包括邦葳、景迈两大茶区。
景谷县中又有千家寨、景谷助力。景东县,则以无量山名头最为响亮。
因这些茶区,大部分地区常年无霜,冬无严寒,夏无酷暑,享有“绿海明珠”、“天然氧吧”之美誉。
这些得天独厚的自然资源,孕育的普洱茶品质自然不差。景迈这一茶区索所产的茶,以香气著称,干茶时期就能捕捉到兰花的香气,滋味酣畅,回甘清甜,唇齿留香。
《4》
西双版纳茶区
西双版纳茶区,属北回归线以南的热带湿润区,东西面与江城县、普洱市相连;西北面与澜沧县为邻,东南部、南部和西南部分别与老挝、缅甸山水相连,邻近泰国和越南。
系大叶种茶的原生地、普洱茶的故乡。
此处,雨量充沛,阳光充足,年降雨量1136-1513毫米。湿季期间,云雨多,风速小,日照少,气温高,湿度大。干季期间,云雨少,光照强,雾露浓重。西双版纳年平均气温18.9℃-22.6℃之间。
而西双版纳茶区的疆土之大,是普洱茶区所望尘莫及的。
其名下,就有七村八寨、六大茶山之多。
六大茶山包括:易武、倚邦、蛮砖、莽枝、革登、攸乐
七村八寨更是演绎出了“人多势众”的气势。
七村:麻黑村、高山村、落水洞村、曼秀村、三合社村、易比村、张家湾村。
八寨:刮风寨、倮德寨、旧庙寨、大寨、丁家寨(汉)、丁家寨(瑶)、新寨、曼撒寨。
在这些茶区里,在江湖上有排名的,可不再少数。
其中,易武的名号响亮,令人不可忽视。
其中古老原始茶种种类丰富,其滋味醇厚,香气好,苦涩味低,有着汤柔水甜的特点。
喝遍每个山头的茶,那绝对是值得吹嘘的资本!
《5》
临沧茶区
临沧产区是云南产茶最多的茶区,是滇红茶之乡,号称天下茶仓。
成就临沧的美名,少不了其茶山所孕育的品种,这些品种,也为普洱茶奠定了如今的江湖地位。
其中,勐库大叶茶可不能小瞧。
1902年,用临沧晒青毛茶生产的云南沱茶问世了。1916年,以双江勐库原料为主料制作的沱茶出尽风头。
对比西双版版的茶区版图,临沧茶区,并没有密密麻麻的山头加持。
许是它贵精不贵多。
且来看看,临沧的茶区,都有哪些!
《6》
普洱茶的山头,看似泾渭分明,实则密不可分。
这些山头,共同组成普洱茶的江湖。
但这些山头上所产的茶,又都个性分明。
这些个性的养成,只因云南地形气候环境特殊,区域性差异明显,垂直变化显著。
而要喝懂这些普洱茶,咱们首先要做的,自然是要了解茶叶的山头分布概况,按图索骥,目的明确,买茶才能快准狠。
全文完!
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