海鲜盖饭的起源是渔夫们在船上或码头上食用的渔夫饭，之前去过的东京筑地市场，也有经营类似海鲜丼的餐厅，是为了满足辛苦早起忙碌的市场鱼贩的食物。

在东京的筑地市场、金泽的近江町市场，都不难找到提供豪华版海鲜饭的小餐厅。

然而，青森的古川市场，是以自己动手制作海鲜盖饭为亮点哟。

如何打造自己专属海鲜盖饭

古川市场有自己的规矩。

进门先找到案内所，购买“粮票”。

粮票有1500日元和1000日元面值两种，成人的话需要1500日元的。

粮票可以撕开使用，方便在各个摊位兑换食材。

看1年前的介绍，这里的粮票还是1300面值和650面值，而目前因为日本消费税的增长，粮票价格也水水涨船高。

同时拿到的还有一个号码牌，按照号码牌的数字找到对应店家兑换米饭。

1枚可兑换到普通饭量(并盛り)，加大饭量(大盛り)则要2枚。

拿到了热腾腾的白饭，就可以在市场的三条通道里选择食材了。

普通配料只需一枚粮票，较高级的如帆立贝一份、金枪鱼大腹一片就要两枚粮票。

店家会用筷子把选好的食材很艺术的摆放在白米饭上。

不一会，和小伙伴纷纷选好了自己的盖饭，有鲜虾、鲑鱼卵、金枪鱼腹、帆立贝、北极贝、蟹腿。

因为特别中意某种食材，和小伙伴又追加购买了整盒的帆立贝和海胆，购买整盒装的直接付现金就可以。

帆立贝是1000日元一份，海胆是3000日元一盒。

这个价格在日本国内，也是超级划算了。

如果不习惯吃生食，还可以选择市场里的熟食制品，例如各种渍物、烤鱼、炸鱼，鱼骨味噌或者青森产蚬肉味噌汤等等。

选完食材后就可以自由到休憩所用餐。

桌上有筷子、酱油、芥末随意取用，也有热茶和冰水，全部是自助方式，吃完用完后需要自己清理。

虾肉厚实鲜甜、帆立贝个头够大味道够好，金枪鱼腹油脂丰富口感嫩滑，海胆分量足，味道好。

人均100人民币，就可以品尝到津轻海峡特有的海鲜盖饭，难怪是青森食店第一热门地呢！

要说青森的市场有好几家，有一家距离车站更近的，位于站前一栋大楼的地下一层，叫新鲜市场。

这里有卖海鲜也有卖海产干货，像青森产的海苔、海带、黑蒜、干帆立贝这里都能找到，价格也很厚道。

这里有一半店铺是新鲜海产，主要供应周围居民而不是游客，卖完就休息，不像古川市场那样主打海鲜盖饭所以从早到晚都有。

不过市场内有几家食堂很受欢迎，不仅市场内的员工会去消费，也因为价格不错吸引了不少游客。

一份烤鱼定食65元人民币，一份海鲜盖饭定食150元人民币。

还有一家叫苹果箱的居酒屋，晚上也有三味线表演。

如果时间充裕，也可以到这里逛逛，买买伴手礼。

游玩攻略

• 青森鱼菜センター 本店 （古川市场）

地址：青森县青森市古川1-11

营业时间：7:00--16:00

※营业时间因店而异

休馆日：星期二；1月1日、2日

人均消费：100人民币

• 青森 新鲜市场（アウガ新鲜市场）

地址：青森県青森市新町１丁目３−7 アウガ B1F

营业时间：5:00--18:30

※营业时间因店而异

人均消费：50人民币