有人说，每天做饭太难了，看到别人家的菜做出来的成就感和幸福感，自己看到都觉得不可思议，到底是什么样的动力支撑着每天下厨做不一样的营养饭菜？其实，不管什么季节，一个热爱生活的家庭主妇，无论是70后还是80后，她们心底里喜欢的，都是厨房里的烟火气以及热气腾腾的食物，以及看到家人整整齐齐，身体健健康康的样子。
看看今天我给老伴准备的饭盒里都有啥？老公同事问，明天可以多带2份这样的午餐回单位吗？真是挺无语的，哈哈，为啥不能自己动手丰衣足食呢？食谱跟上学着做吧！
都说男人能吃肉，牛肉、鸡肉、猪肉，准备盛放到便当盒里的肉，就得准备多一些，炒猪肉、卤牛肉、卤鸡腿什么的，似乎都做了个遍，一份营养午餐应该包含主食、肉类、蔬菜还有水果，甚至条件允许的话可以准备一份热汤。今天的午餐就准备了大块的鸡腿肉，做法很简单，喜欢吃肉的别错过！
鸡腿饭食材：鸡腿4个，日式照烧汁2茶匙，淀粉半茶匙，料酒1茶匙，生抽1茶匙，蚝油1茶匙，豌豆、胡萝卜粒、玉米粒适量，芦笋1把，草莓适量，橄榄油1茶匙。
做法：
1. 准备蔬菜食材，洗干净备用。
2.新鲜鸡腿洗干净，擦干水分。把鸡腿骨剔掉（如果你在减肥减脂期，就要把鸡皮去掉）。
3.去掉鸡骨的鸡腿里加入日式照烧汁、料酒、淀粉和适量生抽以及蚝油，少许橄榄油调味拌匀。拌匀入味的鸡腿肉装入密实保鲜袋里，放冰箱冷藏3小时或以上。
4.把豌豆和玉米粒倒入热水中煮沸1分钟后捞出。
5.不粘锅加热，倒入适量油，把汆烫过的豌豆、玉米粒和胡萝卜粒翻炒均匀，加少许盐调味后盛出，放入便当盒里。
6.煎鸡腿。1茶匙橄榄油倒入不粘锅中，鸡皮一面朝下，小火煎3-4分钟。
7.煎至鸡皮微微焦黄，把鸡腿翻个面，加入小半碗清水，盖上盖子，焖3-4分钟，把鸡腿焖煮熟。最后便当盒里盛入适量米饭，煎好的鸡腿放入便当盒里，蔬菜装饰。
另外再准备一碗汤，丝瓜一条，削去外皮后切成滚刀块状，放入汤锅中加入几片鱼板，小火煮沸，加适量盐和几滴油调味，煮好的丝瓜汤趁热装入焖烧杯里。
1.米饭可以晚上提前预约煮好，早上起来煎鸡腿，炒蔬菜，煮个汤不过20分钟的事情。
2.照烧汁也可以用黑椒汁或者其他自己喜欢的酱汁口味替代，腌制时间要久一些，鸡腿才入味。
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