此配方是给孩子吃的，所以只有6个小紫薯包，自己适当加量。蒸好可以放冰箱冷冻保存，吃的时候拿出来加热就可以啦……做早餐很方便又很营养，搭配一个鸡蛋，一杯牛奶或者一碗粥超级棒哦
用料
面团部分:普通面粉150克、奶粉10克、糖10克、酵母粉2克、紫薯泥120克、玉米油10克、水55克
馅料部分:
紫薯泥180克、炼乳15克
装饰部分:可可粉适量
步骤一:紫薯洗净去皮上锅蒸熟
步骤二:除了水，把面团部分所有的用料都放到盆里
步骤三:搅拌一下，用手把紫薯泥搓均匀
步骤四:一边加水边搅拌至无干粉，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大，水根据紫薯的水分添加，不要一次性加进去
步骤五:准备紫薯馅，取180克紫薯泥放炼乳搅拌均匀，分成6份，用手搓成长条备用，炼乳也要根据炼乳的甜度放
步骤六:用手指在面团戳一个洞不回缩就是发好了
步骤七:面团拿出来充分排气，取5克面团留着做紫薯芽，如果不加芽可以不用留5克面团，剩余的分成6份
步骤八:取一个面团，擀成片面团放入馅，像包饺子一样把馅包起来，收口捏紧
步骤九:用手搓一下整形成紫薯的形状，用筷子戳几个不规则的洞
步骤十:开始做芽，把面团擀成薄片，切成条，搓成细条，把长条用牙签插到洞里，放一边醒15分钟
步骤十一:锅里放凉水，蒸屉放一层油纸或油布，把紫薯包放进去，开大火把水烧开，水开转中火蒸15至20分钟，关火闷5分钟再开盖。拿出后筛一层可可粉就可以了
细腻甜美的紫薯馅，入口即化，妙不可言，紫薯除了貌美，营养价值比红薯也要高很多，它含有丰富的硒元素和花青素，具有预防高血压、减轻肝机能障碍等功能，还有很好的抗衰老﹑抗疲劳﹑抗癌的作用