是什么样的蛊惑
让人冒着倾盆大雨
跑到距离市中心12公里的郊外
仅仅只为了…
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01 | 驱车12公里才吃得到
5月31日，天气阴，郁郁沉沉的天空笼罩着城市。
若不是身边貌美如花的女同事苦苦哀求，恐怕没人愿意在暴雨的折磨下驱车前往12公里外的华塑新村…
破旧的小区，在暴雨的衬托下更显寂静。关于华塑的传说比比皆是，不想再次提及的历史，被尘封已久的往事，时至今日早就化成过往云烟，只剩静好。
沿着大门往内走，华塑美食馆的正对面，便是这次旅途的最终目的地。来得正巧，胖阿姨刚起好炭火，肉串滋滋地上了烤炉。
胖阿姨操着浓厚的南洋风味口音，不怎么听得懂的普通话，憨憨的有些可爱。
一个烤炉、一张桌子，大棚里的概况一眼望得到头。又小又破又旧，我敢大胆断定，这家店绝对很好吃。
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02 | 1天只开4小时，只卖3样东西
阿姨姓陈，是印尼华侨，2岁时随父母来到泉州安家。她笑着告诉我们，一开始不过是在社区做一些印尼小吃请邻居吃，没想到手艺广受好评，就支起大棚开始了烤串生涯。
夫妻二人在此扎根了十几年，阿姨负责烤，叔叔负责备料和运送。最早，小摊只卖沙嗲肉串。还是在老食客的强烈要求下，才有了香肠和鸡翅！
看着阿姨撑着腰，摇着蒲扇，似乎颇有脾气。然而，只不过阿姨上了年纪腿脚不便，这样能更轻松一些。
10串起卖，一串3.5元，这是阿姨的规矩。来吃的人都乖乖听话点上10串，当然，10串对于我来说只是塞牙缝罢了…
串儿，真是一种玄妙的存在。炭火升起，肉串滋滋啦啦地冒着油，立马口舌生津。
要说最让人心驰神往的，当然是沙嗲酱。阿姨结合了泉州人的口味习惯进行了一定调整，不太稠不太湿，诱人十足。
清晰可见的花生粒增色不少，趁着热一口怼进嘴里，浓浓的东南亚风味刺激着五官六感。只可惜，不知是火候没把握到位还是如何，猪肉并未想象中的Q弹。但为了这份酱汁，再来一次也值了！
喜欢辣味的小伙伴，还可以尝试未加沙嗲酱的辛辣风味，也别有异域风情。
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03 | 再过半年可能吃不到了…
华塑拆迁的消息大概10年前就开始疯狂席卷了，这次又听说，再过半年真的要动工了。阿姨说，如果拆迁，那幺小店就会从此收起，结业。
最舍不得的，还是这些可爱的老顾客们。那些冒着大雨来的、那些开车数十公里只为肉串的……一个大棚里，藏着无数故事，书写着美好的记忆…
听阿姨说，甚至有人不惜花50元的跑腿费，买上整整两三盒！生意好的时候，一个晚上能卖出近千串…果然，吃货的战斗力真是不能小觑。
雨一直在下，也不知道下一次再来是什么时候，下一次又还能在这儿见到阿姨吗？
就像《风味人间》里说：【最好吃的串，就在你家楼下。】
它吃的是市井生活，家长里短，平凡人生里的酸甜苦辣。离家近的串儿，更容易咂摸出亲切感。
我始终热爱泉州的烟火气，就在路边。
最值得吃的100家小店丨第88期
编辑/拍摄：丸子
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