随手蒸了1锅花卷，朋友圈纷纷哭求做法，其实太简单，一看就会！
我是一个南方人，却有一颗北方胃，很喜欢做面食。
作为一个南方手残党，却又是标准的喜新不厌旧，太复杂的也做不来，老做同一款，又要吃腻味。
所以呀，我最喜欢做花卷了！
好吃，简单，好看，健康，随便变一变，千般花样各不同，每次都有新惊喜！
今天做了一款特别简单的蔓越莓花卷，看着像一个个张开的小贝壳叠在一起，里面红红的蔓越莓干，给花卷锦上添花更好看，而且味道酸甜更好吃！
普通的花卷，大家都知道，一般要擀面，还要扭花样，对于新手来说，要扭成功，还是有一定难度的。一不小心，不是没扭到位，就是扭断了，或者蒸好变形了，经常出现买家秀和卖家秀，令人沮丧！
但是这个很简单啊，不用一个个擀，也不用扭，擀成一个大面片，找个圆形的东西，比如杯盖小碗什么的，扣一下，叠起来，筷子一压，夹几颗果干，完美成型！
真的超快手，分分钟扣出几十片，分分钟能做十几个，哈哈！
撕开，一层层的好多层哦，就像一个千层卷呀！
没有蔓越莓干，也可以根据自己的喜欢换成别的，比如葡萄干啊，枸杞啊，甚至葱花啊等等，都很好看呀！
快去做吧，新手也百分百成功！
材料：面粉300克，酵母3克，糖30克（可以不加），猪油少许，水160克，蔓越莓干适量
模具：学厨半乳酪模具或其它圆形的盖子等
做法：
1.现在是冬天，所以可以用温水先化开酵母。我家喜欢吃一点点甜，所以还加了点糖，可以不加的。
2.加入面粉，用筷子稍微拌一拌，无干粉就可以，再加了一点点自己熬的猪油，这样揉出来的面团更白更好哦。
3.放入厨师机内，用2档直接揉面4、5分钟。（不同厨师机功率不同，揉面的时间也不同，只要揉到面团光滑即可。有的厨师机是需要从1档开始揉面，具体请看自家说明书。）
4.得到一个光滑的面团。
5.面团不用发酵，直接擀开成一个大面片。
6.用椭圆形或圆形的模具压出一个个小面片。（我用的是学厨的半乳酪模具，小小的。没有模具也没关系，你可以拿个杯子或小碗什么，圆形也行。）
7.撕去周围的面片，重新揉成团，可以继续擀开往下做。
8.5个一叠，每个面片中间刷少许油，最上面一片不刷。
9.用筷子压一下。
10.稍微整理一下，会变成这个形状。
11.蔓越莓干切碎。
12.在每个面片中间放上2颗蔓越莓干。整形完毕，放在蒸笼内，放温水上发酵大约25~30分钟，直接开火蒸15分钟，关火后3分钟再开盖。
嘿，好看好吃又简单！