想要很快减肥的朋友，大多一开始可能都会选择不吃主食。可是要想健康减肥不反弹，一定要有足够的碳水供能，不然身体会消耗肌肉来提供能量，反而会降低基础代谢，得不偿失。以下这份优质主食清单，露露诚心奉上，希望减肥的你们都能在饱腹感中瘦下来。
小米（75.10g/100g）
糙米（75.00g/100g）
糙米是一种全粒米，与白米不同，它仍然含有麸皮层和胚芽，两者都含有大量营养物质。糙米提供的热量和碳水化合物与除去麸皮和胚芽的白米相似。然而，棕色品种含有大约三倍多的纤维，蛋白质含量更高。
黑米 （72.20g/100g）
黑米营养丰富，含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，所以黑米比白米更具营养。
薏米（71.10g/100g）
薏米，又叫薏苡仁，它可用作粮食吃，味道和大米相似，且易消化吸收。此外，它的热量不高，且含有丰富的膳食纤维，饱腹感强。
紫薯（25.06g/100g）
和红薯一样，紫薯的饱腹感好，膳食纤维含量高、GI值也相对较低。
玉米 （22.80g/100g）
玉米中含有比较多的膳食纤维，这些纤维可促进肠胃蠕动，加速体内废物的代谢过程。同时，玉米富含淀粉且热量偏低，食用玉米不仅可以增强饱腹感，减少食量。
红薯（15.30g/100g）
红薯的热量比米饭低（红薯90大卡/100g，米饭116大卡/100g）。另外，GI值低的红薯还能够有效地阻止糖类变成脂肪，有利于减肥。
绿豆（62.00g/100g）
除了富含碳水，绿豆还含有蛋白质、胡萝卜素、维生素和尼克酸及多种矿物质元素。
鹰嘴豆（60.10g/100g）
鹰嘴豆因其外形，尖如鹰嘴，故得此名。作为一种高碳水、高蛋白且低GI（GI值33）的豆类，食之既能摄入所需碳水，又能补充蛋白质。（说每100克煮熟的干鹰嘴豆中，碳水化合物占60.10克，含量远超往期提到的可以充当主食的淀粉蔬菜；蛋白质占21.20克，含量约是鸡蛋的1.8倍。）
红豆（63.40g/100g）
红豆也是豆类中碳水含量高的，也可充当主食。
以上就是本次分享的减肥优质主食了。露露这里提醒下，不需要立刻就将白米饭类的精制主食全部替换成这些，建议可先替换一半，粗细搭配着吃。不过，从口感上来说，如果搭配豆类吃，不建议超过一半喔。
但是，如果你不吃白米饭就受不了（等于没吃），那么不妨试试将热米饭放凉后再食用，
说“凉米饭”帮助减肥，是因为煮熟的淀粉在“变凉”的过程中，随着温度降低而变成了抗性淀粉（Resistant starch）。
正是抗性淀粉消化吸收慢，调节了血糖水平，因此就算吃进同样的分量，随着胰岛素分泌的减少，热量转化为脂肪的机会也就小了。
不过，虽然抗性淀粉有助于减脂，但是不必用抗性淀粉来代替所有的主食。尤其是肠胃不好的人，免得消化不良，也记住不要长期吃生冷食物。
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