糖尿病患者饮食上也是需要注意的，不能胡乱吃，也不能都不吃，想想就有点麻烦。那么，糖尿病患者究竟应该这么做才是健康又安全的呢。本文中为您介绍了6窍门，糖友要掌握好六个窍门，就能轻松饮食，健康安心，美丽无忧。
掌握6个“窍门” ，糖友轻松饮食
控制粮食碾磨的精细程度
粮食碾磨的精细程度影响着食物的升糖指数。例如，用白面做的面包就比白面中混合75%~80%大麦粒做成的面包升糖指数要高出一倍多，前者是70，后者是34，所以，糖尿病患者最好用粗制的粉或白面加上碎谷粒来制作面包，不宜只使用白面。
菜切得越整越好
切菜的时候可以“懒”一点，要做的菜能不切就不切， 比如薯类，不要切得块太小，更不宜做成泥状，其他需 要切的蔬菜也是如此。块稍微大的食物吃进去可以多嚼一嚼，能促进肠道运动，对降血糖有利。
在主食中增加蛋白质
食物中加入蛋白质能使其降糖指数降低。例如，一般的小麦面条的升糖指数为81.6，加了鸡蛋的小麦面条的升糖指数就变成了55。而用含有蛋白质的硬粒小麦颗粒粉制成的意大利通心粉的血糖生成指数仅为46。所以说，往食物里加入蛋白质能降低其升糖指数。
多吃富含膳食纤维的食物
在饮食中添加富含膳食纤维的食物，对血糖的控制有利。富含膳食纤维的蔬菜有芹菜、木耳、竹笋和菇类等，最常见的含可溶性纤维较多的食物是魔芋。
加点醋
经过发酵的食物会产生一种酸性物质，这种物质可以使整个膳食的升糖指数降低。所以糖尿病患者可在饮食过程中适当加点醋，或是加点柠檬汁，这样可降低食物的血糖升糖指数。
根据升糖指数搭配饮食
根据升糖指数搭配食物，肯定是高的与低的搭配，以使整个膳食的升糖指数达到中等水平。