大家好，我是宝妈美食达人！生活中唯有爱和美食不可辜负，即使粗茶淡饭，也要过得活色生香！
现在虽然是初冬，但气温却下降得挺厉害。宝妈生活在南方城市，这几天刮风下雨的，温度也变得只有5~6度了。
冬天天气一冷，就容易出现感冒咳嗽的现象，尤其是对于那些抵抗力较差的老人和孩子。老话说得好：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开处方。”老祖宗几千年的智慧，根据不同的气温，调整咱们的饮食菜谱，以更好地顺应季节变化，同时达到保健养生的功效。所以，在冬天里萝卜的热度，丝毫也不输于牛、羊肉这些“大荤菜”。在冬天里，人们通常都喜欢食用萝卜，又白又胖的萝卜，十分受人欢迎。而对于萝卜的叶子，却经常当做垃圾丢掉了。
其实，从营养价值的角度而言，萝卜叶比萝卜还要高，而且还可以滋养脾胃，止咳化痰。感兴趣的朋友可以自行上网查询，这里宝妈就不再详细叙述了。萝卜叶虽好，但是吃起来略带有苦涩味，所以直到现在仍然不受人欢迎，这也是它经常被人当垃圾丢掉的原因了。其实，想要做出来的萝卜叶子吃起来清香鲜美不苦涩，只要多加一步就可以轻松做到。今天，宝妈就来分享一道芋头萝卜菜，感兴趣的朋友不妨赶紧收藏吧！
芋头萝卜缨
食材：萝卜叶、芋头、油、盐、味精；
具体步骤：第一步，将新鲜的萝卜叶子摘去老叶子、黄叶子，只留取细嫩的叶子部分，用清水冲洗干净；冲洗干净后别急着下锅，擦上少许的盐，用手翻拌均匀，腌制15~30分钟；
第二步，将新鲜的带皮芋头清洗干净，放到电压力锅中，加盖过芋头面的清水，蒸15~20分钟；蒸完之后用工具捞出，再剥掉外壳，备用；
第三步，腌制后的萝卜叶用水冲洗干净，锅中放油，五成势时，倒入锅中，翻炒1分钟，然后加入大量的开水，倒入芋头，盖上盖子大火焖煮3分钟，最后加入盐、味精调味，焖煮1分钟后，出锅装盘即可。
芋头萝卜缨美味的烹饪技巧：1. 萝卜叶子带有苦涩味，提前用盐腌制变蔫后，再用水冲洗掉，这样就可以有效的去除掉它的苦涩味了；这也是萝卜叶吃起来清香鲜美的一大技巧；2. 芋头难熟，而且在去皮的时候容易引起皮肤过敏，但如果是用锅提前煮熟烂后再去皮，就可以完美地避免掉这些问题；3. 冬天的萝卜叶超级便宜，1块钱1斤，学会了之后，赶紧做起来吧！
冬天天冷，这菜2块钱1斤，清香鲜美养脾胃，天冷常吃不咳嗽！我是宝妈美食达人，用心给家人做好每一道家常菜！如果你也喜欢，就请关注我吧！