吃自助餐，“这4种食材”放心大胆吃，餐馆老板：这人绝对是内行

大家好，我是宝妈美食达人！生活中唯有爱和美食不可辜负，即使粗茶淡饭，也要过得活色生香！

吃自助餐，“这4种食材”放心大胆吃，不会造假还新鲜，懂吃的绝对是内行！

随着国内疫情的缓解，全国各大城市基本上已经恢复了自由出行。很多的朋友都宅在家里憋疯了，宝妈家的餐馆里，这段时间来吃饭的客人还有蛮多的。很多的餐馆还开放了宵夜，特色十足的口味虾，配上冰啤酒，微风熏过脸颊，惬意感十足。而像宝妈这种爱吃自助餐的朋友，这个时候又怎么能够错过呢！

自助餐作为西式宴会的“舶来品”，因为品种多样，可选择性强，同时还不限量而大受欢迎。当然，这几年来自助餐也引发了很多争议，尤其是很多低价五、六十元一位的自助餐，到底能不能吃，颇让人费解。其实，自助餐里真的学问很深，内含许多的“潜规则”是非餐饮人士所不知的。吃自助餐，“这4种食材”放心大胆吃，不会造假还新鲜，懂吃的绝对是内行！下面，我们就一起来看看吧！

一、冰鲜架上的海鲜

海鲜类的食材要的就是新鲜，在自助餐上冰鲜展架区，我们经常可以看到冰架上摆放好的各种海鲜。海鲜是一种非常娇贵的食材，如果本身不够新鲜，那么呈放在我们面前时我们是非常容易辨别出来的。餐馆老板深知这一点，所以冰鲜架上的海鲜，尤其是昂贵的食材都会限量。这里也给大家分享一个小秘密，如果生鱼片限量时，咱们可以选择生鱼片寿司，这个绝对不限量的哦。

二、烧烤类

自助餐中的烧烤类都有一个特点，那就是现场烤制，所以绝对不用担心会是隔夜回收食材。

三、蔬菜或水果沙拉

蔬菜和水果类的食材，既无法造假，同时新鲜与否也非常明显。就算不是内行人，也能一眼辨别，就是这类食材价格较便宜，所以很多的朋友都看不上。不过，可以选择蓝莓、樱桃、牛油果等“高档”食材，既营养还能让你感觉吃起来非常“划算”。

四、热菜

热菜通常指的是经过加热后有温度的菜，也就是通常我们说的炒菜。这一类菜是无法回收再利用的，因为不同时长炒出来的成品色泽自然也不同，就算不是内行人也能一眼就能区别出来。

除此之外，热菜类尽量少食用海鲜类的热菜，为了减少浪费，通常不新鲜的海鲜或者是变质的海鲜，都可以通过热菜加工处理重新回到餐桌上。

吃自助餐时，尽量选择人气较高、口碑佳的餐馆。而那些客人少的自助餐厅，尽量不要去。毕竟自助餐的品类摆在那里，而客人越少，也就意味着餐厅亏本的越多。这也意味着你吃到被“造假不新鲜”的食材机率更大。

吃自助餐，“这4种食材”放心大胆吃，不会造假还新鲜，懂吃的绝对是内行！我是宝妈，用心给家人做好每一道家常菜！如果你也喜欢，就点击【关注】我吧！