入秋后，多给孩子做些酸甜开胃的菜，有荤有素增食欲，吃饭香
秋天了，天气干燥，家里的汤汤水水每天不断，孩子快开学了，感觉这一个暑假下来，吃好喝好玩好，长高了不少。进入秋天后，也可以适当地给孩子多做些酸甜开胃的菜，增食欲，吃饭香。现在生活条件好了，不仅仅只是春天能长个了，只要孩子脾胃养好了，肠胃吸收好，长个自然快。
6道酸甜开胃的菜，荤素都有，做法很简单，尤其是第6道，大家都说它是国民下饭菜，看完食谱后留言讨论一下你最喜欢哪一道？
第一道【甜椒龙利鱼块】
食材：龙利鱼鱼柳2块，番茄酱2勺，白砂糖2茶匙，红、黄甜椒各半个，油少许，淀粉2茶匙。
具体步骤：
- 龙利鱼解冻切成方块，用厨房纸巾吸干表面的水分，加入两茶匙的淀粉，使龙利鱼块都沾上一层薄薄的淀粉。
- 准备2勺的番茄酱，2茶匙白糖，少许清水调匀成芡汁。
- 不粘锅加热，倒入适量油，把龙利鱼块放入平底锅中，小火煎至鱼块变金黄。
- 利用锅中的余油，把红黄甜椒倒入锅中，大火快速翻炒熟。
- 加入煎过的鱼块，翻炒均匀，番茄酱汁倒入锅中。
- 大火收汁，翻拌均匀即可。
第二道【可乐排骨】
食材：排骨2根，生姜、蒜块各适量，番茄酱2勺，可乐1罐，生抽少许，白糖2茶匙，油适量。
具体步骤：
- 把排骨放入清水中浸泡出血水，放入冷水锅中汆烫1分钟后捞出。
- 炒锅烧热，放入少许油和姜蒜块，爆出香味后，把排骨段倒入锅中煸炒。
- 排骨煸炒至微微金黄，倒入1罐可乐，2勺番茄酱，大火煮开后转小火焖煮20分钟。
- 最后大火收汁，可再根据个人口味加少许白糖或白米醋调出自己喜欢的酸甜度。
第三道【茄汁海鲜菇】
食材：海鲜菇250克，番茄3个，番茄酱2勺，盐少许，油适量，清水1碗。
具体步骤：
- 海鲜菇洗净，切掉根部，放入沥篮中。
- 西红柿洗干净，切掉中间的硬芯，把西红柿切成块。
- 炒锅烧热，加入适量油，把西红柿块倒入锅中，大火煸炒，加入1碗清水，2勺番茄酱，小火煮出出西红柿汁儿。
- 加入洗净的海鲜菇，大火煮2分钟，最后加少许盐调味即可。
第四道【叉烧酱炒杏鲍菇】
食材：杏鲍菇250克，叉烧酱1勺，番茄酱1勺，盐、油各少许，白糖1勺。
具体步骤：
- 把杏鲍菇洗净，切成大小相等的块状。
- 炒锅烧热，倒入适量油，把杏鲍菇倒入锅中小火煸炒。
- 煸炒出杏鲍菇的水分慢慢变干后，加入菜椒块一同翻炒。
- 最后加一勺叉烧酱和番茄酱以及适量盐调味，大火收汁即可。
第五道【西葫芦炒西红柿】
食材：西葫芦1个，西红柿2个，番茄酱2勺，油、盐各适量。
具体步骤：
- 准备食材。
- 西葫芦洗净后，切去头末两端，把西葫芦切成滚刀块状。
- 西红柿洗净，切掉中间的硬芯，切成块状。
- 炒锅烧热，倒入适量油，把西葫芦块倒入锅中煸炒至微微焦黄。
- 加入西红柿块，炒出西红柿汁儿。
- 加1勺番茄酱调味，适量盐，大火收汁即可。
第六道【西红柿炒鸡蛋】
食材：西红柿2个，鸡蛋4个，白糖适量，油少许。
具体步骤：
- 把西红柿洗净，连西红柿皮切成小块备用。
- 鸡蛋拌匀搅散，倒入炒锅中炒熟。
- 炒锅加热，倒入适量油，把西红柿煸炒出汤汁，并加入适量白糖调味，减低西红柿的酸味。
- 西红柿汤汁炒好，加入炒过的鸡蛋，翻拌均匀，根据个人喜欢的酸甜度加适量白糖，大火收汁即可。
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