云南名副其实的多民族聚集地，不少人能歌善舞，信手拈来。音乐与舞蹈早已融入云南人的骨子里，而当这些和饮食文化融为一体，互为添色，而又珠联璧合。
跳菜，顾名思义，上菜之前跟随音乐跳一小段舞蹈，合着音乐的节拍，跳着彝族特有的舞步，诙谐幽默地按"棋子"的布局传菜摆菜，几千年的跳菜文化，历史悠久。
2008年6月7日，云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。
小无量跳菜馆，便是这样一家集舞蹈、音乐和饮食为一体的跳菜非物质文化遗产主题餐厅。
云南十六怪，高档待客看跳菜。身穿五彩民族服饰的彝族乡亲们，跟着音乐的节拍，跳着欢快的彝族舞步，用跳菜的最高礼节欢迎八方宾客的到来。
千万别小看了这位跳菜大师，他可是跳菜省级非物质文化遗产的传承人。
这不仅是饮食文化的精华，更富含民族文化内涵，由衷地表达了彝族人对远道而来的客人的一片深情厚意。
作为昆明第一家，也是唯一一家跳菜文化的小无量，有非常多的地道彝家美食，餐厅的厨师，必须炒菜八年以后才要，这儿更有无数值得去探究的故事。
进门，落座，先来一杯土罐罐茶，让我慢慢说给你听呀！
当你走进这家跳菜馆，扑面迎来不仅仅是热情，还有一份温暖。这份温暖不仅来源于服务人员彼此之间的小爱，还有的就是人间大爱。
餐厅老板热情好客，更是是豪情仗义。除了是这家餐厅的老板，她还是宝贝回家志愿者组织云南地区的负责人。加入至今，接手的案例有200多个，已帮助22个被拐孩子成功回到家。
这家小无量不但招待八方宾客，更是这些被拐孩子的另一个家。那些从小被拐后，还未找到家的孩子便在店里留了下来。店内有一道菜叫腾飞大馒头，便是被拐孩子里，其中一个叫腾飞的孩子做的。
问道为什么会用无量这个名字命名餐馆的时候，老板娘解释道：不仅仅因为是无量山的跳菜文化，还有一份寓意则是不可计量。
无法计量的胸怀，无法计量的明天，无法计量的非物质文化，种种此番皆为无量，正所谓山无量，水无量，大爱无量。
跳水鱼（此前叫“过水鱼”），重麻重辣，重口味患者爱得不行，拥有不少“死忠粉”，回头客走了又来，月销量直线上升，六七百条不在话下，年关更是八百条也不嫌多。
就这一道菜，无数餐厅及星级厨师过来交流学习，但没有小无量自己独家炼制的花椒油，就不是小无量的跳水鱼。
现点现杀，挑选最活蹦乱跳的草鱼，刮去鱼鳞，掏去内脏，接收最虔诚的洗礼。
快，准，狠，厨师手速极快，切出的刀纹深浅一致，整齐均匀，不仅卖相极高，也更入味儿。
只用最家常的原材，加入葱段、八角、料酒和姜片下锅煮鱼，一场美食祭奠按部就班。
红椒青椒本就热情似火，与独家秘制的花椒油结合更是酷热得像正午的太阳。浇下小无量特制的花椒油，发出吱哇吱哇响，炸开了这场盛大宴会的烟花礼炮。
麻辣鲜香的调料浇在煮好的鱼上，顺着刀纹严丝合缝深入。
鱼肉鲜嫩紧致，入口第一感觉是花椒油的麻，继而由麻转辣，慢慢却又回味出青花椒浓烈的清香......口感层次实在丰富。
鱼肉完全浸入汤汁，全方位感受花椒味的浓烈，绝对是让人一口就能记住的味道。
来小无量，不尝尝这道大理无量山木瓜鸡可亏大发了。
木瓜鸡
木瓜和鸡都是从大理运来的，精心选用的老火腿，不咸不肥，刚好凸显了土鸡和木瓜的味道。
新鲜的木瓜熬煮出来的汤，延续了鸡汤的醇香，又带着木瓜的清香和酸味，让鸡肉有了更多滋味。
浓浓的汤入口酸爽，有着淡淡的甜味，又有微微的辣进行收敛，必须来上两碗~
吊锅羊肉
酱香味浓，飘香四溢，肉质酥烂可口，入味后，羊肉糯中带一点嚼劲，让人看了就想快点动筷子。
锅里煮得爆爆跳，香气四溢，一边大口喝酒，一边大口吃肉，此情此景确实别有一番风味。
吹肝拼卷蹄
吹肝是滇西北各民族常采用的猪肝做法，是非常有地域文化的一道美食，味极爽口。
弥渡卷蹄由猪腿肉与猪脊肉一起捆绑，发酵而来，至今已有五百年的历史。两者碰撞，口感异常独特，这道大理弥渡人馈赠的佳品不可错过。
无量山公郎镇黄鸡枞面
江南的面多以浇头为盛，而云南的面，或者说大理的面，更是离不了这一碗鸡枞油。
你敢相信，这一碗鸡枞面居然只放了酱油、盐、葱花和油炸鸡枞？这绝对是对厨师厨艺和食材的巨大考验。
面条顺滑，入口即化，鸡枞独特的香味萦绕，一口便明白了什么是乡愁。
酸呢很荷包蛋
彝家人足够贴心，专为女性打造了这道酸呢很荷包蛋。酸、辣、甜三种极致口感的亲切会晤，每一口都滋味十足。
宝塔扣肉
精湛的刀工切出连贯的五花肉，内里垫上腌制的芽菜，盘旋直上，形成宝塔，巧夺天工。精选五花肉肥而不腻，一筷子夹起，糯糯黏黏，混合着芽菜，别有风味。
茉莉花炒蛋
这道灵魂里自带香气的小菜，柔滑的鸡蛋里包裹着鲜明的茉莉花香气，正如回眸时的娇羞。花香沁人心脾，蛋嫩滑顺，甚是绝妙！
红心洋芋
红白夹杂，看着简简单单的一道菜，却能登上很多人心中小无量的top榜单。
地地道道的剑川红心洋芋，味道甘而繁复，回味悠长，远道而来的美味，从不应该被辜负。
韭香杜鹃花
韭香向来霸道，杜鹃跨届也低调，强者与强者一较高下，如此搭档，却赋予了彼此不一样的感觉，韭菜的绵合着杜鹃的爽脆，简直就是夏日下酒的佳肴。
店门口还种植着许多小蔬菜，随手可取，新鲜健康程度不容置疑。
绿植环绕，从外面看，这里是属于你的秘密花园，欣喜进入，一桌一椅，一角一落，却是妥妥儿的彝族小寨风味。
这里是热闹的，亮堂堂的光与欢声笑语蔓延在每个角落。这里也是宁静的，四处可见的鲜花与植物，内心也得到了远离灯红酒绿的平静。
墙上的壁画，精致的刺绣，挂着的灯笼和草帽，无不彰显浓郁的民族气息和深厚的彝族文化。
小无量的友好不是浮于表面的，菜有菜的深义，人有人的大义，做出的菜不愧于等待的人，做菜的人不愧于赤诚之心。
当一家店多了温暖与故事，那这里就不仅仅是一家店，更是一个寄托爱与心灵的地方。