一提到糯米,很多人立马会想到糍粑、糯米鸡、糯米丸子等美食。香香糯糯的口感不仅美味诱人,而且在寒冷的冬天特别扛饿,吃上一份顿觉大满足。今天分享的这道糯米制美食,用馄饨皮包裹了精心烹制的糯米饭,简单煎一煎,美味又营养。当早餐、当主食都可以哦~
加入了香菇和干贝,更觉香甜滑糯,口感不要太赞咯~
糯米锅贴
食 / 材
糯米 200g
干贝 6g
干香菇 2朵
老抽 2g
盐 2g
馄饨皮 适量
植物油 适量
清水 120g
工具:电饭煲、平底锅
熟练耗时:1h(不含浸泡时间)
做 / 法
- 1 -
200g糯米提前一晚放入冰箱冷藏浸泡。
提前浸泡可以让糯米更容易煮熟。
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把干香菇和干贝提前放入清水中泡发。
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泡发好的香菇切丁。
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干贝撕成小丝。
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倒入泡好的糯米当中,调入5g植物油,2g老抽和2g盐。
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再倒入120g清水,充分拌匀。
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倒入电饭煲当中。
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按下煮饭键,将糯米煮熟。
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揭盖,把糯米饭拌匀。
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盛出备用。
如果要第二天当早餐的话,可以提前一晚煮好后,冰箱冷藏保存,第二天直接使用。
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把适量糯米舀入馄饨皮中,四边蘸上少许清水。
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对折后把封口按压紧实。
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热锅加油,锅烧热后请入锅贴。
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小火煎至底部微黄后,翻面,继续煎至两面微黄。
关火,上桌开吃!
一次吃不完的可以密封后冷冻保存,3天左右吃完。吃之前回锅煎热。
文章来源: https://twgreatdaily.com/zh-hans/nGPQ7m4BMH2_cNUg7r3n.html