在保定这里，藏着一个小院，自带停车场，环境宽敞，干净，最关键的是去过的都说好。

隶和农场锅台院

锅台院位置在隆兴西路和向阳南大街交叉口西行200米，这里充满了农家风味，真的算得上窗明几净，每桌和每桌的间距都非常大，感觉能在里面撒欢的跑起来（小朋友切勿模仿）。店里的装修很简单，朴素不浮夸，要多农家就有多农家。

进店必吃的铁锅炖，种类太多，铁锅炖杂鱼，铁锅炖柴鸡，铁锅炖排骨，还有一个藏香猪排骨。

铁锅炖杂鱼，选择了鲤鱼，鲫鱼，黑鱼，鲶鱼，泥鳅再配上萝卜，一起在铁锅里咕嘟咕嘟的炖煮，扔进去葱，姜，蒜和大料以后，加些醋，除此以外什么都不放，经过一段时间的炖煮，杂鱼都熟了以后，咸香，鲜香，肉质滑嫩。

这一锅的汤可谓是精华所在，咸鲜适口。等鱼都吃的差不多了以后，再扔进去白菜，宽粉和豆腐，一锅东北风味的铁锅炖真是太想了。

铁锅炖柴鸡，没有什么特别的材料，斩成一块块的鸡肉，扔进贴过以后，炖出来的鸡汤，味道十足，鸡肉口齿留香，多吃不怕长胖，色泽红亮，让人胃口大开。

再加上蘑菇，土豆，豆腐泡三种配菜，在这一锅鸡汤里面翻滚，煮熟以后的味道独特，非常入味。

铁锅炖排骨，有什么比得上大口吃肉更痛快，直接下手，吃上满满一口肉的感觉太美妙。

吃这种大铁锅，一定要涮点菜，不管是白菜，还是蘑菇，或者是红薯，土豆，豆腐泡，越入味吃起来就越好吃。

一般吃铁锅，主食就三种，饼，面条，米饭。但是吃米饭的应该不多吧，泡饼或者煮面条更好吃。泡饼吸足汤汁以后，软嫩多汁；面条像是手擀面，根根劲道，有嚼头。