郑州建业艾美酒店外观
像许多个置于黑色金属构架内的盒子
看似随意却错落有致地搭在一起
玻璃镜面闪烁着现代光芒
为了从文学、视觉以及烹饪等多个角度
展现河南的悠久历史
如恩设计研究室刻意将我打造成一个
收藏现代以及远古艺术品的“档案馆”
故而仅凭直觉，这里更像是艺术馆
我想，这个世界上
最不缺的，就是美味
一方水土，总会铸就一方美味
有的人，会迷恋高档餐厅带来的奢华感
也有人，钟爱街边小店的质朴与真实
有的时候，赋予食物美味的，不一定是厨艺
而是，赋予食物的温度
这个温度，就是烹饪的人
曙日本餐厅
坐落于建业艾美酒店六楼
餐厅设有140个餐位
4个包间，3个半开放式包间
创新的日式炉端烧开放式厨房
私密的铁板烧包房
提供丰富多样的任点任食套餐
曙日本餐厅对正宗日本料理的的秉持与传承
同时曙日本餐厅也会应季推出特色菜单
为当季增添新品，也让食客们一尝新鲜
芝士焗蟹宝
这也是日料中一道很有特色的美食
厨师把蟹肉剔成一丝一丝的摆放在蟹壳中
芝士焗出来之后趁热吃
一口下去满嘴的蟹肉和芝士香甜的味道
刺身拼盘
刺身是最能检验出一个餐厅品质的菜品
厚切三文鱼，甜虾等等食材摆放整齐
颜值味道并存！
金枪鱼刺身肉质细腻鲜美
是不可多得的健康美味
也是日式料理中的极品！
鳗鱼蒲烧，也叫鳗蒲烧
是把鳗鱼从背部破开，去骨
涂上以酱油，清酒，味淋
烤鳗鱼骨一起熬制的甜辣鳗鱼汁
烤制而成的料理
日餐最具代表性的就是蒲烧鳗鱼
香甜肥美，入口即化
鳗鱼蒲烧可以直接吃
通常也会直接放在饭上面，成为鳗鱼饭
无论是哪种吃法
一般都有撒上含中药成分的山椒粉的习惯
认为那是可以增加口感、帮助消化的佐料
使鳗鱼蒲烧吃起来不再油腻
澳洲和牛厚烧
洁白的脂肪与鲜红的瘦肉相间
形成大理石花纹似的结构
澳洲和牛是以1-12等级划分，M12为最高
选用澳洲和牛M7
肥瘦相间，香嫩而不油腻
超高温的铁板放上极品澳洲和牛
配上玫瑰盐，大粒黑胡椒
淋上白兰地点上一把火，满餐厅的香气
芝士焗大虾
大个的进口白虾，金黄的色泽
弥漫着奶香，让你恋恋不忘
爱情和美食，都有着这样的魔力
奶黄香滑甜腻柔，入口即化
裹着唇舌齿，徐徐咽下
那股温柔甜蜜便会肆意地在全身每一处洋溢
芝士焗大虾并不是简单的芝士片覆盖烤制
而是自制奶油香味的酱汁烤制而成
其中的奥妙等待你来亲自体验
当然还有很多美味
铁板波士顿龙虾，澳洲小青龙刺身
铁板法式鹅肝，烤阿根廷红虾
烤竹叶蟹，牡丹虾，铁板扇贝
海胆，大鳌虾等等
都是高品质好味道的美食
约上朋友去尝尝吧~
郑州建业艾美酒店
——曙日本餐厅
地址：中州大道郑汴路交叉口西北角
电话：0371-55998888转61639
人均：午餐188元/位 268元/位 368元/位
晚餐268元/位 368元/位 468元/位
营业时间：11:30-14:00 18:00-22:00
（编辑：刘娅）