在当今这个喝个啤酒都得放两粒枸杞的全民养生时代,人们也开始讲究健康饮食,生活得也越来越精致了。但是有一些祖祖辈辈传下来的饮食习惯,恰恰影响人们的身体健康。看看下面有哪些“坏习惯”是你不知道的吧。
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饭后喝茶能促消化?
一些老人喜欢饭后马上泡上一杯茶,认为可以促进肠胃的消化功能。但古人就知道这其实是错误的认识。
《红楼梦》里的林黛玉有一个习惯,不能刚吃完饭就喝茶。这是有一定道的。因为饭后立即饮茶茶水会冲淡胃液,影响胃内食物的正常消化。茶水中含有的单宁酸还会促使胃内的物质凝固,影响蛋白质的吸收,从而增加了胃的负担。对此,医生建议人们,在吃饭前后的1小时内最好不要饮茶,应该在饭后至少1小时以后胃内食物消化得差不多时再饮用茶水,这样对消化功能和物质凝固也不会产生太大的影响。
所以,饭后1个小时再喝茶对胃才健康!
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早上空腹喝果汁或牛奶同样健康?
有些人会在起床后就空腹喝果汁或牛奶,这是不科学的。
早晨第一杯水喝果汁,并不能提供此时身体最需要的水分,反而是在在缺水的状态下就让胃肠进行工作,不利于身体健康。而空腹喝牛奶不过是“穿肠而过”,胃来不及消化,小肠来不及吸收,牛奶的营养价值也就无从体现,还有人出现肠胃胀气等过敏反应。
也不要饮用汽水或可乐等碳酸饮料,因为这类饮料中大多含有柠檬酸,在代谢中会加速钙的排泄,降低血液中钙的含量,长期饮用会导致缺钙。早上起床后还是喝一杯白开水,最有益于健康。
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但是又有人问啦,那我早上喝酸奶总可以了吧,那要看你什么时候喝,空腹喝肯定是对健康不好的。
酸奶是以新鲜的牛奶为原料,经过杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发醇后,再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。很多人都知道喝酸奶对身体健康有好处,然而喝酸奶未必人人都会正确科学地喝。
有些人喜欢早晨起来就先喝一杯酸奶,实际上是这种做法是错误的。为什么空腹时不宜喝酸奶呢?这是因为通常人的胃液酸碱度在PH1-3之间,空腹时的PH值在2以下,而酸奶中活性乳酸菌生长的酸碱度值在H5.4以上,如果在空腹时喝酸奶,乳酸菌就会很容易被胃酸杀死,其营养价值和保健作用就会大大降低。如果在饭后喝酸奶,这时胃液被稀释,pH值上升到3-5,这种环境很适合乳酸菌的生长,特别是在饭后2小时内饮用酸奶,效果最佳。
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酸奶是食物中钙的良好来源,从补钙的角度看,晚上喝酸奶好处更多。因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候,有利于食物中钙的吸收。同时,这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙,但与它比起来,酸奶中所含的乳酸与钙结合,更能起到促进钙吸收的作用。
喜欢吃素就代表健康?
当下要减肥的人、素食主义者越来越多,吃素仿佛成为了一种时尚,虽然这对防止动脉硬化是有益处的。但是不注意搭配、一味吃素也并不是正确的。
现代科学发现吃素至少有四大害处:一是缺少必要的胆固醇,而适量的胆固醇具有抗癌作用;二是蛋白质摄入不足,这是引起消化道肿瘤的危险因素;三是核黄素摄入量不足,会导致维生素缺乏;四是严重缺锌,而锌是保证机体免疫功能健全的一种十分重要的微量元素,一般蔬菜中都缺乏锌。
所以,光吃素是并不代表健康,应该适当地摄取些肉类食物。
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饭后吃水果可以促进消化?
许多年轻女性喜欢在饭后吃一个水果,认为不仅可以促进消化,还能补充大量的维生素。一些餐厅也会在饭后端上一盘水果,供客人们享用。而专家却指出,这是一种不好的饮食习惯。
因为,饭后马上吃水果会影响消化功能。专家解释说,由于食物进入人们的胃以后,必须经过一到二小时的消化过程,才能缓慢排出。如果人们在饭后立即吃进水果,就会被先期到达的食物阻滞在胃内,致使水果不能正常地在胃内消化,在胃内时间过长,从而引起腹胀、腹泻或便秘等症状。如果人们长期坚持这种生活习惯,将会导致消化功能紊乱,
所以,饭后1-2小时再吃水果是不错的选择。
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饭后一支烟,快活似神仙?
“饭后一支烟,快活似神仙!”成为许多吸烟者的口头禅。可他们却不知道,饭后吸烟的危害比平时其他时间吸烟要大10倍。
这是由于进食后的消化道血液循环量增多,致使烟中有害成分大量吸收而损害肝、脑及心脏血管。当人进食以后,消化系统立刻全面运动起来,进行消化和吸收等各种生理活动。此时人体内的胃肠蠕动十分频繁,血液循环也加快了,全身毛孔亦都张开;而且排放一些多余的热能和加紧组织细胞的生物呼吸。如果在这个时候吸烟,肺部和全身组织吸收烟雾的力度大大加强,烟雾中的有害物质对呼吸
消化道都有很大的刺激作用;其他生物碱类物质就会大量进入人体,无疑会给人体机能和组织带来比平时吸烟大得多的伤害。
所以,吸烟有害健康,特别是不能在饭后吸烟。
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饭后喝茶能促消化?
一些老人喜欢饭后马上泡上一杯茶,认为可以促进肠胃的消化功能。但古人就知道这其实是错误的认识。
《红楼梦》里的林黛玉有一个习惯,不能刚吃完饭就喝茶。这是有一定道的。因为饭后立即饮茶茶水会冲淡胃液,影响胃内食物的正常消化。茶水中含有的单宁酸还会促使胃内的物质凝固,影响蛋白质的吸收,从而增加了胃的负担。对此,医生建议人们,在吃饭前后的1小时内最好不要饮茶,应该在饭后至少1小时以后胃内食物消化得差不多时再饮用茶水,这样对消化功能和物质凝固也不会产生太大的影响。
所以,饭后1个小时再喝茶对胃才健康!
文/改编自《生活中误导你的450个常识》,甲乙卯 编著 河北出版传媒集团 花山文艺出版社出版)
编辑/储钰