莲子分红莲子跟白莲子，两种。
红莲子；清新祛斑，可以健脑，改善睡眠，主要它跟白莲子相比，没有白莲子那么凉。用红莲子煲汤比较好。
白莲子；强心安神，滋养补虚，益肾。白莲子我更喜欢煮糖水， 做莲蓉，新鲜的莲子吃起来也挺清甜，用来煮饭，也很香。
今天介绍一款汤水吧，夏天其实营养流失也挺快，汤有些很腻，这款很清口，没油一点也不腻，清甜爽口，重要你睡眠不好可以安神。
做法；麦冬8克，沙参5克，玉竹7克，红莲子8克。（莲子可以用白，只是建议红色更好）
构己，猪心一个。
先把猪心焯水，切片，砂锅放水，放入麦冬，沙参，玉竹，红莲子，猪心，煲2小时放盐调味既可饮用，（提个建议，中午天热可以白水，煮河粉，捞出，倒上猪心莲子汤，特别清甜又爽。猪心可以直接吃，也可以沾酱油食用。
口感；清甜爽，不腻人。安神定惊，去心火。夏天喝最好。
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