今天，特意买了鸡肉，就为了做糯米鸡，原因？我从来不掩饰，肥妈懒得第二天起来给孩子爸爸做新鲜的，所以糯米鸡，解决了爱吃糯米的人，除了粽子之外的另外一种选择。
本来想放个咸蛋黄，爸爸要纯味的，好吧！我做个不要太复杂的吧！
材料；荷叶， 鸡肉，这里鸡肉可以的话，最好拿鸡腿肉比较嫩。我是普通的鸡肉，鸡腿留着做了别的吃法。盐，酱油 ，胡椒粉，香油，淀粉，香菇，花生米 糯米。姜汁，米酒。
做法；1酱油，盐，胡椒粉，米酒， 姜汁，腌制下鸡肉。香菇泡开。泡几颗花生，（这里不喜欢的可以不放）一般糯米鸡是没有花生 ，我放因为我家那口子喜欢没办法。（喜欢可以放，虾米，瑶柱）
这里要说下，好的香菇，跟很正宗的荷叶，味道跟本身的香气是很浓的，这里要靠自己驾驭好了。
2，荷叶用开水煮软，这部消毒跟软化。再用清水放盆中清洗干净。备用。荷叶一般人都知道不会用背边，因为里面包食材它荷叶上有一层油，这个油可以增加香气，在者它里面更光滑些。
3，开始包食材，先底层放糯米，在放香菇鸡肉花生（或者加点，虾米瑶柱）然后左右两边包住，前后包住，包成小正方形。鸡肉香菇要堆小山堆一样摆放，再铺一层糯米。包的时候尽量内力捏紧致，这样鸡肉包裹起来，才够味。
4，隔水盖盖子，中火蒸56分钟。时间长一些都不怕，要看你包多大来定蒸的时间。
5，蒸好可以即可食用也可以放冰箱，明天做早餐，我就是后者哈哈，没办法，懒！！
口感；浓香软糯，颗粒分明。你吃了就知道了哈，我看别人都是先煮好糯米在蒸，其实这个办法也可以，比较快，但是我宁愿慢时间长些，荷叶香气才会进入糯米里面，这叫有灵魂的糯米鸡。喜欢肥妈就关注我吧。谢谢，最靓的仔跟最帅的妞儿们的阅读！！