大鱼坊铁锅炖
地址：北三环园田路向南50米路东
电话：13836709833
营业时间：11:00-23:00
人均：30-50元
这里的鱼都是从哈尔滨空运回来的
有大马哈还有鲟鳇鱼，青根鱼等等十几个种类
还有很多东北特色的菜品
像土鸡炖榛蘑，铁锅炖大鹅
包括排骨等等都是可以在一锅里炖出来的
反正在这儿就可以让你彻底的感受到东北风味儿！
进门之后首先就被墙上的红绿棉布给吸引的
太有东北特色了！
4个包间，小到6人台，大到15人台都有！
名字也很有意思，王大拿家，鸭蛋家等等
剩下的也都是卡座，他们家是没有散台的
所以我觉得这里比较适合家庭聚会
十几个人个人来比较合适！
坐到这儿之后，服务员会当着你的面现炒料
把葱姜蒜大料等等倒进热油里爆出味道
然后里面倒进料酒还有店里自制的酱料
加入汤底之后用木锅盖闷上
掀开锅盖的一瞬间味道直往鼻子里蹿
野生鱼最特色的是马哈鱼，怀头鱼，鲟鳇鱼等等
鲟鳇鱼：肉质细嫩，没有刺没有鱼鳞
马哈鱼：蒜瓣肉，鲜嫩爽滑，吃起来非常香！
怀头鱼：肉质细致，紧实
喜欢吃哪个都可以拼一锅哟~
他们家除了十几种野生鱼之外
还有东北大鹅，排骨五花肉羊排
农家散养柴鸡，还有纯东北大豆腐！
包括哈尔滨红肠都是最特色的东北风味儿
反正在这儿就让你彻彻底底的感受东北人的热情
还可以点一些青菜
比如东北特色的粉条，豆腐，还有大白菜等等
一起煮进去又鲜又好吃！
这些也都是从东北老家运回来的
为的就是还原铁锅炖最原始的味道
值得一提的是把白菜叶子垫在上面
还可以蒸几个小花卷
出锅的时候混合着白菜的鲜味儿
还有肉的香味儿
都融合到花卷里面啦~
除了花卷，铁锅旁边还可以贴上几个玉米饼
贴着锅的一面酥黄焦脆
另一面玉米面的香味儿十足
约上朋友坐在热炕头吃起来吧~
（编辑：刘娅）