-“我紫个师傅哩kiang啊，一人管四个炉。”
-“还要煮汤，五个凹。”
看见我们在拍，一边炒饭/煮汤/出餐的师傅，笑着自夸了起来。
不得不说师傅的功夫确实可以，几个炉子一起开火料理得绰绰有余，有个打赤膊的大叔，时不时在旁边帮忙打下手。
炒饭的手速要快，才能让每颗米粒都受热均匀不粘锅。
一个锅里，基本上食客交代要多少碗就炒多少碗。
-“猛猛去吃凹，等下再来拍。”
凉拌第一个上桌，见我们还在外面拍，师傅就催我们快去吃。
猪耳有点软，可能老搭埠会喜欢，反正我哩比较爱吃脆脆的猪耳~
猪肚汤里除了有猪肚，还有猪粉、猪肺，以及酸酸的咸菜片。
店家有提供酱料，可以蘸着汤里的肉吃。
大概因为是猪肚汤的关系，汤里放了胡椒粉，喝起来感觉还不错~
一碗炒饭的分量比想象中的要多，其实应该算是一碗公炒饭而不是一碗炒饭了~
米饭粒粒分明，加了胡萝卜丁、腊肠、滑蛋碎、香菇粒、肉补和葱花，随随便便一勺都能勺到料。
分装到小碗里，大概可以分四碗。像我这种饭量少的女生，可能不到两碗就搞定了。
我们到的时候已经快一点了，店里一楼几乎是满人的状态，果然20年老店还是很有口碑的。
店开在普宁城隍庙附近，旁边有一个乐优优幼儿园。店门口有挂一个“辉记炒饭”的小牌子，找不到路可以打电话问老板~
炒饭是好吃的，就是蚊子真的很多，还是那种小小的蚊子，一咬一个大包的那种，一顿饭吃完我已经被咬好几个大包了呜呜呜。
本期测评
口味：
环境：
服务：
炒饭不错，凉拌就不怎么推荐咯。
蚊子真的超级多，建议携带O型血友人同行...
我们四个人点了两碗炒饭，一个猪肚汤，一个凉拌，总共70元。
个人非专业观点，仅供参考
辉记炒饭
地址：洪阳城隍庙附近城顶南路旁乐优优幼儿园对面