看风景走他乡，其实美食也是一样的。什石洋的炒饺子，前段时间炒得火热。
据本村人说：“其实就是村里的老店，说不上特别好吃，也不嫌弃，没有网上吹得那么夸张。”
-：“哥，我要两人份炒饺子，还要一份炒面。”
-：“好哦，要汤吗?有紫菜、咸菜豆腐、还有益母草的。”
-：“那再给我一份紫菜汤哈。”
大哥先把新鲜的饺子缓缓放入专门炸饺子的油锅里，搅动搅动，让整锅饺子都能“油露均沾”，高温下滋啦滋啦，你听，那是饺子成熟的声音。
待炸至金黄再捞起备用，而后加入调味料和饺子一起翻炒。
炒面就没有饺子那么繁琐，直接热锅下面食，加入配料，开始边打撒边翻滚面，使之入味。
店里的人特别多，但是上菜速度也很快，我们等了一会儿就上来了。最先上的是炒面、紫菜汤。和面一起炒的有少许的卤肉块和韭菜，热乎乎的香味蔓延。
夹一大碗吃，闻着很香，但是吃起来却是淡口的，重口的可以蘸点沙茶酱调味。
有猪肝猪肠还有肉沫块等肉码铺在上面，一整份汤满满当当，分量好评！
几块猪肝吃起来有点微苦，不过紫菜汤很够味，是家常的味道。趁热乎多喝几碗~
数了下两人份炒饺子是14个，相比分量有点少。因为是油炸过，饺子外皮香脆。
内馅也咸淡刚好。不需要蘸配料。就是吃多了有点油腻。
-：“哥，你们做了多久啦？”
-：“三十多年囖，而且我们只在中午营业。”
这家没有招牌没有好环境且只在午间开业的馆子。没有导航指路可能真的会找不到。
吃完的时候还是满满的人，只不过是换了一波食客。可能他们很多都和我一样，冲着饺子来的~
本期测评
口味：
环境：
服务：
1.没有网上说的那么惊艳啦，好吃、非常好吃...就有点夸大了。
炒面口味偏淡，所以我果断加了沙茶酱。炒饺子炸过，吃多了会腻，不用多点。
2.只营业10点多至午间，想吃的记得看准时间哦。
3.没有招牌，认准什石洋乡门对面的巷子的左边门店。
4.三个人点了两份饺子，一份炒面，一份紫菜汤还有两只饮料。一共59元。
个人非专业观点，仅供参考
什石洋炒饺
地址：普宁大南山什石洋乡门对面乡道直入约10米左右左侧