最近后台有好几位妈妈留言说,春天到了,没觉得孩子长高了多少,反倒是变得更加圆润了。按理说,春天一到,孩子户外活动更多了,平时也很少给孩子吃糖,怎么就胖了呢?
这个误区不仅在孩子身上很常见,大人也总是会有这样的困扰,明明吃的不多,怎么就在发胖的路上越走越远呢?
实际上,孩子看起来吃糖的次数和数量少,不代表摄入的糖就真的很少。也许在孩子日常的饮食中,不知不觉中就摄入了大量的糖,最终一步步变成个小胖子。
巧克力、棒棒糖、棉花糖。这类摆在明面上的糖,我们比较好发现,但是还有一种让人防不胜防的糖,就是游离糖。
而这种隐藏极深的游离糖,才是导致孩子发胖的重要原因。
简单来说,凡是额外添加到食物或饮料中的所有糖类,包括自己在家里添加的、外面的餐厅或食品制造商单独添加的,都属于游离糖。比如,饼干、巧克力、风味酸奶和饮料当中的糖等等。
蜂蜜、糖浆、果汁,蔬菜汁等等,虽然是天然存在的,但仍然属于游离糖。但是存在于牛奶、水果和蔬菜中的糖分,就不属于游离糖。
正是因为这样,妈妈们只是单纯地限制了糖果的摄入,却忽略了这些隐藏在各类食物中的游离糖,宝宝自然就会慢慢变胖了。
孩子的糖摄入量是多少?
对于游离糖的摄入,世界卫生组织(WHO)进一步对减少游离糖的摄入量提出了建议:
由原来的摄入量不超过摄入总能量的10%,减少到总能量摄入量的5%以下。
而在英国,成年人游离糖的摄入量是这个标准的2倍,而如果是爱吃甜食的儿童,这个比例可能会更高。
美国心脏协会(AHA)建议儿童每天摄入不超过12克或3茶匙的糖。
总得来说:
4岁以下:每天应摄入不超过12g的游离糖,最好可以避免摄入糖和添加糖的食物。
4至6岁:每天应摄入不超过19克的游离糖(约5块方糖)。
7至10岁:每天应摄入不超过24克的游离糖(约6块方糖)。
成年人:游离糖含量应不超过30克(约7块方糖)。
150毫升果汁含有12克游离糖,而一罐330毫升的可乐就含有35克游离糖。甚至超过了成人每日建议的摄入量。
而除了乐可这些比较明显的含糖量较高的食物,观察日常生活中各种食品及调味料,比如酱油、耗油、番茄酱、沙拉酱、薯片、各种零食等等,只要看一下它们的配料表就会发现,它们统统都含糖。
尽管单独一样糖含量不高,但是一天吃的东西累计起来,整体摄入的糖分还是不小的。
为什么一定要给孩子控糖
1、营养不良:
孩子每天吃的东西本来就不多,而含糖量比较高的食物,基本没有什么营养价值,只是高糖、高卡路里。
如果含糖的食物吃多了,维生素和矿物质的摄入就会减少,时间长了,孩子营养跟不上,自然就会营养不良。
2、体重增加:
虽然肥胖可能是很多原因导致的,但是摄入更多的糖,就是导致孩子变胖的原因之一。
对于有肥胖趋势的孩子,即使要控糖,控制得也只是”游离糖“,而天然存在于食物中的天然糖,通常是蔗糖、果糖和葡萄糖的混合物,吃这些天然糖其实很难造成糖摄入过量,反而这些天然食物中的纤维,对控制体重反而有帮助。
3、龋齿风险:
无论什么形式的糖,都会使细菌繁殖和生长,从而增加龋齿的风险。而糖摄入得越多,孩子患龋齿的风险就会越大。
米饭、面食、水果蔬菜当中的糖,同样会刺激龋齿的产生,所以,无论糖吃得多少,好好刷牙都是必要的!
怎样降低饮食中的糖?
01
多吃水果,拒绝果汁
虽然都是甜的,但是水果中的糖分不属于游离糖,多吃水果反而会促进饮食均衡,保持身体健康。
很多妈妈可能会不理解,为什么水果中的糖分就不是游离糖,可以多吃,但是果汁中的糖分就属于游离糖,吃多了就会变胖呢?
而外面卖的果汁,基本上都会把这些水果中的纤维过滤掉,而且为了追求口感,还会加额外的糖。
一杯不加糖的橙汁,其中的含糖量相当于吃掉6个橙子所含的糖。
正常的成人都很难一天吃6个橙子,但是孩子喝掉一杯橙汁却很轻松,所以不知不觉中就更容易摄入更多的糖。
不过,宝妈们可以选择在家自己制作果汁,但是要选择不带滤渣功能的榨汁机,也不加额外的糖。
这样榨出来的果汁,纤维不会丢失,就和吃整个水果一样了,而且也会增加孩子的饱腹感。
除此之外,果干和新鲜的水果也不一样。果干把水果中的水分和营养物质都浓缩了,含糖量自然也就高了。
每100g鲜杏含糖量约为6g,而每100g杏干含糖量约为40g,也就是说,吃同样多的杏干和鲜杏,而杏干中的含糖量是鲜杏的6倍。
所以,吃水果最好的方式就是吃新鲜的水果,即使是榨果汁也不要过滤和加额外的糖。
而对于1岁以下的宝宝,美国儿科协会也建议,不要给它们喝果汁。
02
尽量不要摄入含糖的饮料
风味酸奶、乳酸菌、碳酸饮料等等,只要稍微留意下配料表就会发现,这些所谓适合儿童喝的饮料,实际上都含有大量的糖。
所以,从小就尽量给孩子养成不在外面买饮料的习惯。最好的饮料就是白开水!
03
不要禁止,学会控制
爱吃甜食本来就是孩子们的天性,完全禁止反而会让甜食的吸引力更大。偶尔吃一些甜食对孩子健康的饮食习惯并不会造成太大的影响。可以把完全禁止,变成偶尔的甜食奖励。
根据经验来说,控制孩子吃甜食最好的方式,就是千万别在家里囤这些东西。一旦囤了,孩子就总会惦记着吃。如果家里没有,自然就不会太惦记了。
04
养成正常的三餐习惯
如果孩子的总糖摄入量,有一半来自饮料和零食,就基本上可以断定,孩子平时根本不好好吃饭。
本来孩子吃的就不多,饮料喝零食中糖分高,这些东西吃多了,孩子当然就不饿,也不会好好吃饭了。
所以,一定要给孩子养成正常的三餐习惯,要用正常的饭菜填饱肚子,而不是用饮料和零食中的高糖分和高卡路里。