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对于之前很多汉中一中学子们而言，“煎饼哥”是他们最难以忘怀的回忆...但对于同样处于中学巷的汉台中学的学生们来讲，学校后门那几家擀面皮则是最让人难以忘却的。
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曾经，每到下午放学时间，汉台中学后门的巷子那叫一个热闹，“小勇擀面皮”“杨老五擀面皮”“老一家擀面皮”是汉台学子们的最爱擀面皮。
一碗擀面皮、一杯大台北的冰柠檬水、最后再来一个鸡汁肉包，犒劳一天的辛苦学习...
而随着时间的推移，这些小摊贩们一家一家渐渐地消失不见（或转移阵地），从早期的汉台中学后门，到前门对面莲花池巷子口，最后（现在）转到汉台中学后门对面的小院子里，商家们旧的走、新的来...到最后，剩下的擀面皮就只有“老一家”了。
本鱼是2013年毕业于汉台中学的，从高一开始就一直在她家买擀面皮了，那个时候他家还不叫“老一家”吧。（应该）每次跟同学说的是“老两口”摆的擀面皮摊摊。
他家的擀面皮最早的时候是那种超级重口的，又酸又辣，现在嘛，味道就改的很适宜大众了，但是那个油辣子依旧还是攒劲滴么法，而且味道也非常有辨识度（吃过的人肯定都知道！）
至于擀面皮嘛，不是那种特别硬的，吃起来是那种软糯劲道，用汉中话讲，就是“揉jinjin”。
买面皮的爷爷奶奶人很和蔼，奶奶调水水、爷爷则是收营员兼包装员，老两口的合作那真的是相当默契了。每次买面皮的时候，老爷爷总会时不时跟你笑嘻嘻的聊上几句，很亲切。
“老一家”擀面皮位置：
汉台中学后门（中学巷）
对面的院子里
还有就是他家摆摊时间哦，每天早上尽量在8点半之前，下午就是4点半5点的样子到6点多7点，反正就是跟着学生的上下课时间走哈！