大家好，我是宝妈美食达人！生活中唯有爱和美食不可辜负，即使粗茶淡饭，也要过得活色生香！
排骨可以说是一种很常见的肉类了吧，相对于猪肉来说是贵一点，但是我觉得比单纯的吃猪肉好吃多了。
我们家很喜欢买排骨吃，做得最多的就是排骨炖汤和糖醋排骨。因为家中有小孩，所以考虑到小孩的原因，其他的那种重口味的基本上我们家没尝试过。炖汤的话我们一般都是用玉米、海带、花生、莲藕等等这些炖的，不管是哪一种我家孩子都喜欢吃，而且孩子爸爸的拿手好菜就是糖醋排骨，所以糖醋排骨自然也是日常少不了的一道菜，况且孩子也很喜欢吃。
前几天去孩子姥姥家玩，因为就在一个小区所以很方便，回家的时候姥姥还给了我们一堆芋头，说是农村的朋友送的，自己吃不完！我想着刚好好久没吃过了，就带回来了。回家路上还在和老公商量芋头怎么做好，因为老公和孩子好像都不是很喜欢吃芋头，所以问了也是白问。后来灵机一动，想到饭店里的经典菜香芋蒸排骨，自己也可以将香芋改成芋头。老公和孩子特别爱吃排骨，经我手改良后，他们瞬间爱上了这道菜！芋头蒸排骨一上桌，老公和孩子抢着吃！可把我开心的！下面我就和大家分享一下芋头蒸排骨的具体做法吧。
除了炖汤和糖醋，排骨还能这样做，营养美味还简单！
芋头蒸排骨
准备食材：排骨300克、芋头4~5个、食盐、生抽、八角、酱油、料酒、豆鼓、食用油、蒜、干辣椒、淀粉等等。
具体步骤：第一步，首先我们需要将排骨清洗干净，最好是提前用清水浸泡半个小时，期间隔十分钟换一次水，尽量去除排骨里面的血水；
第二步，将排骨装入碗中，加适量食盐、生抽、料酒、油以及淀粉，搅拌均匀腌制30分钟左右；
第三步，将芋头去皮清洗干净切块，放入盘中，然后再在香芋上面撒上适量食盐；去芋头皮的时候可以带上手套，因为真的容易引起皮肤通红发痒；
第四步，锅中放菜籽油，五成热时，将八角、豆鼓、蒜仁、干辣椒爆香，最后倒入排骨炸到微黄即可。炸的时间不能太久，以免排骨肉质变硬、变老。炸一下，排骨吃起来会更香；
第五步，将炸好的排骨盖在芋头上，淋上少许生抽，倒上剩下的料汁，然后放进电压力锅蒸20~25分钟即可。最后出锅时，如果家中有香葱的话，撒上一点可以增色添香。
芋头蒸排骨的做法相对来说还是比较简单的，而且芋头蒸出来粉粉糯糯的，就连不怎么喜欢吃的孩子们和老公也都吃得津津有味。排骨经过豆鼓、蒜一起炸制后，芳香四溢，肉质香嫩有嚼劲。用筷子轻轻一扭，骨肉分离，吃起来非常的带劲。
除了炖汤和糖醋，排骨还能这样做，营养美味，老公和孩子抢着吃！我是宝妈美食达人，用心做好每一道家常菜！如果你也喜欢，就请关注我吧！