春节倒计时，身边的朋友们都开始计划着年夜饭和春节宴客的一些菜单，各种鸡鸭鱼牛羊肉，做法也很多。饭桌上除了一些大鱼大肉外，也少不了一盘小吃或者糕点。

今天要和大家分享的这道【芝香南瓜饼】，周边的亲戚朋友都爱吃，每次上桌你一个我一个的，不到一分钟秒光，时不时还夸上几句，说我做的南瓜饼香甜软糯，好吃。想要做出来的南瓜饼好吃，是有小窍门的，接下来一起来看下具体的制作过程，学会了，过年用它招待客人。

【芝香南瓜饼】

【食材】老南瓜，糯米粉，白芝麻，芝士，白糖。

【步骤】

1.把老南瓜去皮，洗干净后切成小方块，放入蒸锅，大火蒸10分钟左右。

2.蒸熟后的南瓜用勺子压成南瓜泥，如果是水煮熟的南瓜含水量会多，建议蒸。

3.往南瓜泥中加入白砂糖和糯米粉，不喜欢甜的朋友可以不加白糖，直接加糯米粉。很多朋友做南瓜饼时用了面粉，难怪做出来的不够软糯，记得一定要用糯米粉哦，这就是我做的南瓜饼好吃的诀窍之一。

4.糯米粉和南瓜饼经过几分钟的抓拌之后，形成一个光滑的面团，不沾手就可以了，静置5-10分钟。

5.取一个小的南瓜面团，先揉成一个小圆形，然后按压变扁，放入适量的芝士，增加香味。

6.像包包子一样把四周的面团拉起来，揉成新的球形，然后放入白芝麻中滚几下，沾满即可。做多这一步，让煎好的南瓜饼更香，没有白芝麻的不沾也可以，直接把南瓜饼胚煎熟食用。

7.热锅下油，今天我用的是多功能料理锅配带的圆形烤盘。用刷子在每个圆形刷上薄薄的食用油就可以了。全称也可以用不沾锅来煎，一样很方便。

8.油热后，把沾满白芝麻的一个个饼胚放在加热盘中，然后按一下，让南瓜饼铺满煎锅，受热面积多，熟的更快。

9.大概煎2分钟后，用筷子把所有的饼胚翻一下，煎另一面。隔一段时间就翻一次，直至两面都煎到金黄色，南瓜饼也熟了。

一盘香甜软糯的芝香南瓜饼就做好了，过年时候别忘了准备几盘来招待客人哦，每次我做一大盘很快就被吃完了，亲戚朋友都夸赞。

喵喵cooking，美食原创作者，不定期分享美食的更多简单做法。如果您喜欢这道小吃甜点，请在文末给我点赞，收藏、转发和更多的朋友一起分享。

感谢您的阅读，祝大家新年快乐！新的一年万事如意！