3月，春暖花开，各种应季蔬菜也纷纷上市了。蕨菜、春笋、香椿、韭菜、菠菜……在春季时候特鲜嫩，还有用艾叶做成的青团，也很受欢迎。？可以在评论区和大家分享一下，春天里您最爱吃的一道菜是什么。
今天喵喵和大家分享的是3月的韭菜。虽然现在农业科技发达，一年四季都能吃到韭菜了，但是春天里的韭菜特鲜香，菜市场碰到了别忘了买点回家尝尝鲜哦。
韭菜的营养价值也很好，有着特殊的香味，不过有些朋友也不喜欢，有些喜欢的，每天吃都不觉得腻。韭菜炒虾仁、韭菜炒鸡蛋都是我家爱吃的，还可以把韭菜做成馅，包饺子、包子，或者做成韭菜盒子，今天和大家分享韭菜的另一个美味吃法，加点香菇、肉末一起炒饭，特鲜香，每次这样做我吃了2碗都还想吃。
【韭菜肉末炒饭】
【食材】韭菜，肉末，香菇，米饭，食用油，盐，生抽，蚝油各适量。
【步骤】
1.肉末中加入适量的盐、生抽、蚝油，搅拌均匀，调味后的肉末炒出来更香。
2.把鲜香菇洗干净后切成香菇丁；韭菜洗干净，也切碎末备用。今天用的是鲜香菇，买回来后用淡盐水浸泡下再洗更干净，也可以用香菇干代替新鲜的香菇那做这个炒饭。
3.炒锅中加入食用油，油热后放入肉末，中火加热，翻炒出香味。
4.加入香菇，继续炒，新鲜的香菇中含有水分比较多，所以香菇炒熟后继续炒1-2分钟，把水分炒出来，香菇吃着口感更好。
5.加入米饭，边加热边炒，2分钟左右，让米饭和食材混合均匀。炒饭的米饭，在煮的时候要比平时少放点水，煮出来的米饭干爽有嚼劲，炒着吃更香。
6.最后加入韭菜和适量的盐，炒1分钟左右，混合均匀后就可以关火起锅了。韭菜很容易熟，所以最后再加入就可以了。
简单又美味的韭菜肉末炒饭就完成了，喜欢的朋友记得要试试看哦。
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感谢您的阅读，祝生活愉快。