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这个星期,朋友们陆续开工了,少数朋友继续在家办公。复工后,每日的午餐成了大家烦恼的一件事情,以往公司有食堂的,最近为了减少人群聚集,停止供应餐食;楼下的一些餐饮店,只有外卖不准堂食。出于各种的不方便,不如我们自己带便当去上班吧,在前一天煮晚饭时候多煮一点,或者早上早起半小时准备午餐带着去上班,方便多了。
对于我来说,从毕业开始,午餐大部分时候都是选择带便当,一方面自己做的饭菜相比在外用餐,可以节省一些费用,另一方面自己做的饭菜,比起外卖那些吃得也更放心,不担心地沟油等问题。一起来看下我今天的便当盒里都有些什么吧。
【茄汁意粉+西兰花炒火腿肠+葡萄】
【食材】通心粉,西兰花,火腿肠,食用油,盐,葡萄各适量。
【步骤】
1.西兰花切成小块,放入清水中,加入一勺盐,一勺小苏打,浸泡5分钟左右,西兰花加入这两种浸泡,清洗的更干净。葡萄用同样的方法浸泡清洗。
2.火腿肠切成斜片,厚度随意,家里有腊肠或者热狗肠的也可以,根据自己喜好加入。
3.锅中放入适量的清水,一勺盐,大火煮开后放入通心粉,继续煮6分钟左右,把意粉煮熟后,过凉水,捞起备用。
4.锅中加入适量的清水,放入一勺盐,水开后放入洗干净的西兰花,大火煮开后继续烫1-2分钟,把西兰花煮熟后马上捞起。放入盐,是为了烫好的西兰花颜色翠绿好看。
5.准备一个炒锅,放入食用油,油热后放入意粉,大火翻炒2分钟左右,放入一大勺番茄酱,适量的盐,继续炒1分钟左右,拌匀后就可以起锅了。
6.锅中重新加入食用油,油热后放入火腿肠,小火煎出香味。
7.放入西兰花,大火翻炒1分钟,加入适量的盐,拌匀后关火即可。因为食材易熟,炒太久营养物质容易流失。
8.最后把所有的食材装入便当盒中,如果是睡觉前做好的,记得放入冰箱中保鲜哦,第二天带去公司,食用前加热,就可以轻松吃到美味的午餐了。今天的便当,成品图中是老公的便当,西兰花炒得是热狗肠,过程图用的是我的那一份西兰花炒火腿肠,做法一样哈。
小贴士:
1.便当加热前,要取出水果。
2.西兰花用小苏打清洗得更干净。
3.煮意粉时加入一勺盐,可以避免粘锅。
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