本文由萝妈原创分享，欢迎关注、留言，萝妈教你健康、创意、美味的美食创作：走遍厦门老巷，就好这碗美食，70年手艺传承，喂饱3代当地人！
我们都知道厦门是旅游城市，即使现在是夏天，天气那么热，来厦旅游的人丝毫没有减少，最近我到厦门找闺蜜玩，白天虽然厦门和全国大部分地方一样，都是非常热，但是到了傍晚的时候，到海边吹着海风，那是真的凉爽，但是到了厦门除了风景好之外，这里还有很多闺蜜传统的闽南美食，当然虽然景点中也有卖很多传统美食，但是论正宗，那还是得深入到各个巷子中，才能真正享受到正宗古早味美食。
所以，今天想和大家介绍一下，我来厦门2周，她带我走遍厦门岛内岛外各个小巷子中，去美食探店，我印象最深的就是一家卖“碗仔粿”，这味道真的是太绝了，对于萝妈我这种吃货，那肯定得和老板交流一下，这一交流才知道这碗“碗仔粿”可藏着三代人的“秘密”。
厦门碗仔粿
这就是碗仔粿据老板告诉我，这可是地道的厦门小吃，起源地是厦门翔安，但是因为同安操此业人甚多，故盛于同安，类似于岛内的油葱粿。而吃碗仔粿，慢慢成为老同安人开启一天生活的方式。
老板说：碗仔粿是用梗米磨成浆，配上肉泥、鹌鹑蛋、油葱等佐料蒸熟，而要吃的时候，只要淋上酱料，就可以吃了，这里有5种酱料，可以随意选择：有香油、蒜蓉酱、沙茶、甜辣酱，最特别的是还有一种咖喱酱。
而这碗不起来的小吃，看似没什么特别的，但是吃起来确实不粘不结，而且还有软滑中带有弹性，味道真的很好吃，我一口气吃了2碗。
难能可谓的是，卖价也真的很便宜，才3块钱1碗，里面底部还藏着很多的肉泥，这是小碗的，当然还有大碗的卖4块钱一碗，里面还有鹌鹑蛋、虾米和香菇，味道这么美，料这么多，这个价格已经很划算了。
我和老板深聊下去，才知道原来，他们家传的这手艺已经历经70年了，从他爷爷开始就一直在当地做这个碗仔粿，手艺从爷爷传给儿子再传到孙子的手上，而据说来这里吃的大部分都是熟客，也成为了一种生活方式，每天早上很多人都会来这里吃上一碗碗仔粿当一天的早餐，再去上班。
一开始只是在当地做了一个小摊子，慢慢的直到他父亲才开了属于自己的店，一家人一直都是兢兢业业，从早上6点就开始营业，直到晚上7点才手工，以前爷爷在卖的时候一碗只卖2毛钱，到现在几十年过去了，一碗也才3块钱，才涨了2.8元，现在每天至少要卖600多碗出去，可以说是见证了当地3代人的成长，也是可以说是喂饱了3代当地人。
对于这次可以能够来到这里享受到如此美味的美食，在客人比较少的时候，老板坐着和我们讲了这碗“碗仔粿”和他们三代人的故事，我真的很满足。
好了，本期萝妈的分享就到这里了，欢迎关注、留言，萝妈教你健康、美味、创意的美食创作！