它是土里的“软黄金”，3元买一堆，维C高，常吃比敷面膜还管用
如果问你人类最早种植的食物是什么？相信很多人都答不上来，但是我可以肯定的是，有一种应该是在列的。它就是土豆，这种长在土里的“软黄金”，如今3元可以买一堆，它的维生素C含量特别的高，经常吃土豆比敷面膜还管用。土豆的原产地不在中国，但是如今价格却这么低，可见这种作物的高产程度。
据记载，人工栽培土豆最早可能已经有7千年至1万年，在印第安部落最早发现了野生土豆，并且进行了食用和栽培。有趣的是，十六世纪中期土豆被西班牙人抢到欧洲，居然不是为了吃，而是把它当成花卉来种植，差不多过了一百年，才被发现可以吃，被拿来做面包。是不是有些吃惊，中国流传一句话“第一个吃螃蟹”的人，当然这个人是谁我不知道，知道的可以留言，但是第一个吃土豆的人，还是知道的，他叫约拿斯—阿尔斯特鲁玛。
虽然我不知道它是怎么吃土豆的，但是我有自己的吃法，今天给大家带来一道凉拌香辣土豆片，夏天这菜要吃，维C是胡萝卜的2倍，大白菜的3倍，西红柿的4倍。土豆片是一道营养非常全能的蔬菜，不仅含有丰富的维生素C而且还有各种微量元素，它不仅可以作为菜肴享用，也能当成主食吃。
【凉拌香辣土豆片】
食材：土豆2个、小米辣2个、大蒜3瓣、辣椒酱一勺、盐、花椒油、香醋、凉拌酱油
烹饪方法：
1、把土豆冲洗干净，用削皮器削去皮，如果刀工比较好的话，可以直接切成薄片，如果觉得切的不均匀，可以用削皮器削。
2、削好的土豆找一个干净的大碗，加入适量的清水，把切好的土豆片放进去，这样可以去除多余的淀粉。
3、锅中注入一锅清水，大火烧沸，放入少许的盐，把切成片的土豆放进去焯熟，焯的时间一定要把握好，不能太久，否则土豆片容易烂。
4、把小米辣切成圈，大蒜去皮切成末，准备辣椒酱一勺，可以找一个小碟子放进去，开始调汁。
5、焯熟的土豆装入一个大盆中，沥干多余的水分，把调好的料汁倒进去，放入盐、香醋和凉拌酱油不断的进行搅拌。
6、土豆片均匀入味的时候，就可以找一个干净的盘子放进去，一道简单美味的凉拌香辣土豆片就制作完成了。
食刻tip：
做凉拌土豆片的时候，注意一个细节切土豆片的时候，尽量的切的薄一点，如果不会切的话，教大家一个懒人做法，直接用削皮器去削，这样也会达到最终的目的，焯水的时候断生的时间要把握好，不然容易失去爽嫩的口感。