人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

爱吃是人的天性，家里有小朋友的你会发现，他们比较的爱吃，只要是有吃的，嘴简直就停不下来，尤其是一些零食还有油炸食品。孩子不爱吃蔬菜，只爱吃肉，这可把很多的家长给愁坏了，我们家的孩子呢，也是同样情况，比较喜欢吃鸡腿，每次出门就闹着要吃肯德基的炸鸡腿，后来我灵机一动做了一道菜，他再也不吃炸鸡腿了。

油炸的食物，香味比较的浓郁，口感酥脆，但是这类食物往往有一个弊端，因为蛋白质在经过高温以后，就会产生大量的有害物质，比如杂环胺、多环芳烃类等有害身体的物质。所以在做法上，我们需要进行改良，少吃油炸的食物，尤其是长身体的孩子，更要少吃。

鸡腿除了油炸，其实可以换一种方式烹饪，红烧鸡腿，它既保留了鸡腿的营养价值，同时口感也相当的好。只不过在红烧鸡腿的时候，很多人都会犯一个错误，那就是用大量的酱油来增加色泽，看过一个调查，无论何种酱油，目的不过是调色，营养微乎其微，基本上可以忽略不计。

所以烧鸡腿时，我从不加酱油，而是加它，清甜爽口，孩子一口气吃3个。比起加酱油，还有很多的辅料可以选择，比如说蜂蜜，就是我经常烧肉用到的一种辅料，蜂蜜中的营养成分最接近人体所需，烹饪肉类的时候，不仅能增加色泽，还能使口感更加的爽滑。

鸡腿不要老是油炸，试试这新做法，营养丰富，比吃肯德基划算多了。接下来教大家一道蜂蜜烧鸡腿，清甜爽口，吃起来特别的入味，比起油炸的要健康不少。尤其是喜欢吃肉的孩子，可以试着给他们做一道美味的蜂蜜烧鸡腿，好吃还简单，一起试试吧！

【蜂蜜烧鸡腿】

食材准备：鸡腿10个、蜂蜜2勺、柠檬3片、姜片

辅料：植物油、料酒2勺、盐、白胡椒粉适量、生抽1勺

制作过程：

1、把鸡腿冲洗干净，装入一个干净的锅中，倒入适量的清水，里面放入2勺料酒、加入切好的姜片，开始焯水。

2、焯水过后的鸡腿找一个大的碗，把它夹进去，开始进行腌制，放入蜂蜜2勺，再加入白胡椒粉，放入盐还有生抽。

3、开始进行搅拌，搅拌均匀以后，让它静置5分钟左右，等到完全入味的时候再来烹饪，这样的话会更入味。

4、锅中放入植物油，烧至7成热的时候，把腌制好的鸡腿全部倒入锅中，开始进行翻炒，炒至均匀的上色。

5、加入少许的清水，不要加的太多，在鸡腿的1/3处就可以，大火开始烧汁，等到汤汁浓稠的时候，就可以转小火。

6、拌匀，关火，就可以直接出锅了，一道营养价值丰富的家常菜，蜂蜜烧鸡腿就制作完成了，孩子也特别的爱吃。

食刻tip：

1、蜂蜜是我们家前些天取的土蜂蜜，没有蜂蜜的话可以在超市中买一些，平时不管是泡水喝还是用来做辅料都很不错。

2、鸡腿需要提前焯水，并且需要进行腌制，这样处理过的鸡腿，一则没有腥味，二则能让它更入味，吃起来更爽口。

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