早在2017年国际糖尿病联盟（IDF）大会上，就已经公布了第一年的结果：通过控制饮食降低体重，可以成功缓解甚至逆转2型糖尿病,并且提高生活质量。而且，体重控制得越好，缓解率越高。体重在12个月内减少15公斤以上，2型糖尿病缓解率可高达86%。
糖尿病饮食，可以分为间歇性节食持续性节食，到底哪个更好呢？
啥是间歇性节食？
间歇性断食法不是一种节食的硬性规则，而是一种饮食的模式，这样的饮食方式不会改变进食的成分，只是稍微调整了一下进食的时间，间歇性断食法能够很好的起到减肥的效果。一般有两种方法，一，一周内五天正常吃，然后任选两天只吃一点点的吃的。二，一天内六到八小时正常吃，剩下的16个小时内要禁食，采用这种方式的糖尿病人一定要注意预防低血糖的发生，最好是在医生或营养师的指导下进行饮食控制。
持续性节食：
就是指每一餐都限制饮食量，只吃一点点极低热量的食物保持生命维持，也有是大家通常说的每天都处饥饿的状态中，很多人难以做到。
先说说间歇性节食，近日，中国科学院上海营养与健康研究所陈雁研究组新近给出的答案是：间歇性节食是一种有效的糖尿病营养干预手段。相关研究论文日前发表在国际学术刊物《营养与代谢》上。 中国科学院上海营养与健康研究所陈雁课题组博士生韦思颖等人利用柠檬酸、柠檬酸三钠、链脲佐霉素（STZ）诱导的1型糖尿病小鼠模型和db/db 2型糖尿病小鼠模型，系统分析了多种节食方案对糖尿病的干预功效。该研究利用一种“模拟节食饮食”（FMD）对小鼠进行了间歇性热量限制。实验中所用的FMD富含多种植物成分，是一种低蛋白高纤维的食物。
近年来有人提出了间歇性节食的概念。主要要求热量限制，俗称节食，被认为是一种能够改善代谢并延长寿命的营养干预手段。
间歇性节食能获得更佳空腹血糖，增加胰岛素敏感性
科学家首先比较了不同方案的间歇性节食对于糖尿病的干预效果，即2-5方案和5-9方案。2-5方案，即使用FMD饮食2天、然后自由进食5天；5-9方案，即使用FMD5天、然后自由进食9天。使用FMD期间，每天的总热量摄入为正常进食的1/3。在两个糖尿病小鼠模型中，这两种节食方案都能显著降低空腹血糖，但在2型糖尿病小鼠模型中5-9方案优于2-5方案，表现在更佳的空腹血糖降低，更良好的糖耐量和胰岛素敏感性。
科研人员也尝试寻找了间歇性节食干预糖尿病的可能机制。发现两种节食方法都能增加胰岛β细胞（即胰腺中分泌胰岛素的细胞）的数量，而在2型糖尿病小鼠模型中，间歇性节食能够更显著地提升胰岛β细胞的数量。另外，在肝脏和骨骼肌中，间歇性节食能够增加这些组织对胰岛素的敏感性。这些研究结果提示，间歇性节食可能通过增加胰岛β细胞的数量并提升外周组织对胰岛素的敏感性来干预糖尿病的进程。
间歇性节食不会降低体重，但优于持续性节食
在对2型糖尿病小鼠采用5-9进食方案后，间歇性节食不会降低体重，而持续性节食可以降低体重，但间歇性节食对于糖尿病的干预效果优于持续性节食。另外，通过比较间歇性给予FMD进行节食与间歇性给予普通饲料进行节食，还发现这两种间歇性节食都能降低空腹血糖，但采用FMD节食对胰岛素敏感性的改善效果优于普通饲料节食，提示间歇性采用FMD节食不失为一种有效干预糖尿病的方法。
科学家认为，该研究揭示了间歇性节食是一种糖尿病营养干预手段，由于2-5节食方案也能有效控制糖尿病，而一周2天的饮食控制在人群中更加容易接受，因此这一研究为未来糖尿病人群干预实验的展开奠定了理论基础。
糖尿病饮食口诀：
白水：冷热开水，多多益善。
油脂：一餐一匙，按量为宜。
米面：巧妙搭配，一碗不多。
食盐：清淡饮食，咸腌不吃。
蔬菜：绿红黄白，多吃不限。
杂粮：薯类菇类，少量常吃。
水果：糖度高低，区别对待。
坚果：花生瓜子，偶而少食。
鱼类：鱼比肉好，肉以禽好.
糖果：甜食糖果，点到即止。
鸡蛋：一天一个，刚好足够。
油炸：油炸油煎，一点不沾。
豆奶：每天一次，不能不吃。
烟酒：戒烟戒酒，坚持长久。