明天周末了，心情很不错，美美地给自己做一顿晚餐吧！
虽然我晚餐一般都只有我一个人，但是只要没有特殊情况，我从来不亏待自己，也不去外面吃，每天都回家自己做。喜欢那种边吃饭边看小说的安逸，也享受那种给自己准备晚餐的悠然！
有人说一个人做饭太辛苦，还要洗一堆碗，浪费时间，还不如吃个泡面，叫个外卖。
我不以为然。
花开正艳，时光那么美，光阴那么缠绵，把时间浪费在美好的事物上，才是对生命最好的珍重。
其实，一个人做饭比人多更快，随心所欲，想吃什么就做什么，简单快手，轻松上桌！
精致生活，从一食一饭开始。每天晚餐我不仅快乐地做，还快乐地分享到朋友圈。所以现在好多人加我好友，就是喜欢看我朋友圈，看看我今天在吃什么，给自己作个参考。如果去做了好吃，还会拍下照片发我交作业。每每收到这样的信息，我就好开心，感觉自己积极地生活，更有意义了！
分享一下我今天的晚餐：香煎小黄鱼、青菜菌菇肉片汤、香葱鸡蛋饼，还有一点小水果车厘子和金桔。虽然量不多，但是有肉有鱼有蛋，有蔬菜有菌菇，营养很齐全吧！
但是我用了一个好法子，只要8分钟，3个菜一起端上桌，超级快手！具体往下看仔细哦！
其实饭前我还给自己打了一杯米糊做热饮，不过边做菜边喝，喝完了，没得入镜，哈哈！
这个小黄鱼非常好吃，不加一滴水，用锅慢慢烤干，烤酥，外焦里嫩，香气扑鼻，是我最爱的做法！
香葱鸡蛋饼，软嫩好吃，葱香诱人，做法却极其简单，是相当快手的主食！
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季菌菇汤”，可见菌菇的营养是非常好的。加上自己家种的小青菜，绿色无污染，脆嫩鲜美，烫点肉片，撒几颗枸杞子，红红绿绿，未见俗气，却更显食欲！
再来几颗小乖乖，饭后几颗润润喉，很不错哦！
接下去简单说下做法，看一眼大家都会。
首先，1个鸡蛋中加入适量面粉、盐、黑胡椒粉，再加少许水，调成会流动的糊状。注意，是一人食，别倒太多面粉。
面糊里加入葱花，越稀饼越薄，越浓稠饼越厚，总之面糊一定要有流动性。
鲜肉切片，加盐、料酒搅拌均匀；小黄鱼去鳞，剖洗干净，抹上适量盐和料酒备用；青菜洗净、竖切，白玉菇切段，蘑菇切片。
做菜要快，自然是几个锅同时启动，做一个菜的时间做3样菜，这样食物一起上桌，冬天吃起来热气腾腾，味道好，对肠胃更好，有利于健康。
这次我用新思特电饼铛来煎饼和煎鱼，因为上下盖可以同时加热，同一时间可以做2个菜。同时，用雪平锅来煮汤，所以最后3个菜是一起上桌的哦！其实真正算下来，8分钟都太宽松，哈哈！
电饼铛插上电源，先预热一下。
打开上盖，180度平放，预热好了以后，往上盖和下盖都刷少许油。
上盖上倒入面糊，用勺子背摊平。
锅面是不沾的，等煎饼颜色变白时，翻面。
煎饼时，下盘加热后，放入腌制好的小黄鱼。
注意：锅必须预热，鱼表面要擦干水，入锅后不要翻动，一面煎黄以后再煎另一面。这样鱼皮才会不破。
两面煎至金黄。
煎鱼时，雪平锅内加入蘑菇和白玉菇，加适量水煮开，转小火煮一会儿，至鲜汁入汤。
然后加入青菜。
最后加入肉片，迅速搅拌一下，看到肉片颜色变白，即可关火，加盐调味。
最后，鱼煎得差不多了，可以关火，撒几颗大蒜末，利用余温烤出香味，一起装盘。
所以，看着好几样，其实都是同时开始做，一起端上桌，非常简单，一点也不麻烦，快去试试吧！