那么，保定都有啥好吃的？今天，小编就跟大家一起聊聊保定除了驴肉火烧，还有哪些美食值得一尝。当然，这里面不但有保定本土的美食，更有外地扎根保定发展，深受热爱和追捧的美食小吃。

一、文食肆热干面

热干面作为中国经典面食中的经典，可谓家喻户晓，原本是湖北武汉的食品，但是文食肆热干面传到了河北保定之后，却成了河北人的最爱。

如今在保定，即使你不能去到武汉，也可以吃到让武汉人都赞不绝口的文食肆热干面，而且出餐速度快，堂食外卖都很好吃。

文食肆热干面与一般的热干面馆不同，面、酱、调料都非常讲究。

文食肆热干面的面条，长度都在20厘米左右，粗在1.85毫米，这样的面和料更容易拌开，入味，在经过长达数小时的按压揉搓，只为让面条劲道绵长。

文食肆热干面的芝麻酱，原料是武汉黄陂和新洲一带的上等黄芝麻，经过筛选、清洗、焙炒、风净等八道工艺精心磨制而成，让芝麻酱口感厚实，香味绵长。

爽弹的面条和文食肆秘制芝麻酱的味道结合，确实好吃到爆炸，一口下去，整个脑子里都是热干面的浓郁香味。味道不咸不淡，在味蕾上留下的只有浓香感，刺激你的吞咽系统让你不停的把面条吞咽下去，这滋味，好吃过瘾根本就停不下来。

餐厅就在保定淮军公所博物馆对面，老板是地地道道的湖北人，所有原料也都是从武汉运来的，原汁原味。

二、金丝杂面

金丝杂面，河北省衡水市饶阳县的传统名吃，虽然起源于衡水，但在保定也颇受欢迎。

金丝杂面主要原料为绿豆粉、精白面、芝麻面、鲜蛋清、白糖、香油六种。将其饧好的面团擀成薄纸一样的大面片，略凉至不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。面条色黄透明，形如金丝，由此而得名

三、牛肉板面

牛肉板面是一种很神奇的面食，发源地安徽省阜阳市的太和县，却繁荣于河北石家庄市，甚至一度成为了石家庄的本土饮食特色名片。

其实，牛肉板面在保定也极为流行，保定牛肉板面的特点以辣、咸为特色，除此之外板面的汤料内容也极为丰富，除了肉之外，还需数十种香料腌制与佐料炒制。保定的牛肉板面，重头戏是辣椒段，香而不辣，回味无穷。

四、总督豆腐

总督豆腐是保定市的一道传统名菜，属于官府菜，其实这道菜与清朝重臣李鸿章有关。

作为当时的直隶总督，李鸿章对于饮食可谓是十分重视和讲究。据传有一次他的官厨给他做了一道家常豆腐，李鸿章怎么吃都不是滋味，于是指点厨师加入虾籽、干贝等原料重新烹制，结果李鸿章吃过赞不绝口，总督豆腐也因此得此名。

五、冰糖葫芦

保定的冰糖葫芦是一道美味可口的名小吃，可谓是远近闻名。

冰糖葫芦的历史久远，据说在宋代和明代，就出现了蘸糖的单个红果，那会儿还叫"糖堆儿"，到了清代就已经出现了现在我们见到的糖葫芦。

现在，糖葫芦品种花样很多，譬如有山楂的、有山楂加红豆沙馅、加绿豆沙馅的；还有麻山药、圣女果等水果的；在保定比较出名的还是门店于莲花池景区附近的糖葫芦王，每次过去，都要排队购买。

结语：在保定，除了驴肉火烧你还知道哪些特色美食？欢迎在评论区留言分享。