河北保定，位于京畿重地，北控三关，南达九省，是京津冀的交通咽喉，也是南北往来的交通要道。这座城市不仅拥有深厚的历史底蕴与秀美的自然风光，而且还孕育出了丰富多彩的美食文化。
作为昔日的直隶省城，保定汇聚了天南海北的美食小吃，饮食文化既有本土特色又兼具天下食风。可以毫不夸张的说，在保定，不论你喜欢哪种口味，爱吃什么菜系，亦或者说中意哪个地区的美食小吃，只要你肯找，都肯定能在街头巷尾，找到符合你口味的饮食。
笔者曾经一直全国出差，不能说走南闯北，去过的地方也不少，但是还真没见过哪座城市像保定人这么好吃，遍地都是馆子，无论你想吃什么，哪个时间段都能找到你心仪的美食。
在这片土地上，无数道美味佳肴等待食客们去发掘。接下来，让我们一起探秘保定的这五种美食，看看有没有你喜欢吃的呢。
一、驴肉火烧
驴肉火烧是保定的传统名吃，以其酥脆可口、肉香四溢而著名。
火烧是圆圆的、鼓鼓的，烤的外焦里嫩；驴肉选用优质的驴肉，经过特殊的烹制工艺，呈现出鲜嫩可口的口感。将伴着一锅老汤汁的驴肉夹入酥脆的火烧里面，驴肉的软烂与火烧脆香立刻产生化学反应，一咬一口油，味道别有一番滋味。
来到保定，街头巷尾经常见到驴肉火烧的身影，而且口味也是各家有各家的好，如果你试图寻找那家被公认为最好吃、最正宗的驴肉火烧店，恐怕会陷入一场众说纷纭的争论。
二、文食肆热干面
在保定，你要想知道哪里的热干面最好吃，你可以永远相信文食肆热干面。
文食肆热干面位于保定淮军公所博物馆对面，小店不大，价格亲民，主打的就是原汁原味的武汉特色美食。
她家辣椒油都是自己做，肉酱自己熬，红油自己卤，热干面的面条也都是每天新鲜现煮，自己掸面的。人均只要10块钱，就能吃到让武汉人都赞不绝口的文食肆热干面。因为味道实在是太绝了，所以吃过的基本都是回头客。
爽弹的面条和文食肆秘制芝麻酱的味道完美结合，确实好吃到爆炸，一口下去，整个脑子里都是热干面的浓郁香味，刺激你的吞咽系统让你不停的把面条吞咽下去，再配上一碗文食肆的钟祥米茶汤，这滋味，好吃过瘾根本就停不下来。
三、白肉罩饼
白肉罩饼是保定的传统名菜之一，据传起源于清朝时期，以其醇厚鲜美、香而不腻而著名。
白肉罩饼选用优质五花肉，经过炖制后，再搭配上香醇的饼和浓郁的汤汁，使肉质更加鲜嫩入味。在保定的各大餐馆和家庭聚餐中，白肉罩饼是一道备受推崇的美食佳肴。
四、胡辣汤
在保定的早餐江湖中，胡辣汤深受欢迎。
胡辣汤，是一道源自中国北方的传统美食，最初是一种民间小吃，后来逐渐流传开来，成为了各地人们喜爱的美食。
胡辣汤的独特之处在于它的香辣味道。它的汤底由多种香料和辣椒熬制而成，味道浓郁，汤中的食材包括面粉、粉条、牛肉、豆皮、海带等，这些食材不仅增加了胡辣汤的口感和营养价值，也让它更加美味可口。
五、饽饽
饽饽是保定定兴县的一道独特美食，又称玉米面饼，以“圆如月、薄如纸”，干甜香碎著称。
饽饽的主要原料是玉米面，和好面团后擀薄，下锅烙熟，烙玉米面饼只熥一面，特点是又脆又硬，吃的时候一般掰下形状大小相似的两块扣在一起，中间抹上酱放上一些蔬菜或熟食等。
结语：你还知道哪些在保定能找到的美食？欢迎评论区留言分享哦~