山东省寿光市作为我国重要的蔬菜产地和集散地，在我国农产品的国内供给和对外贸易上占据了重要地位。作为国务院命名的“中国蔬菜之乡”，这里拥有全国最大的蔬菜生产和批发市场。
寿光蔬菜品种繁多。近几年来，共引进了来自美国、荷兰、以色列等30多个国家和地区的新品种共2000多个，经试验淘汰1500个，有500个新品种在农民的大棚里“落地生金”。同时，种植规模大。寿光市蔬菜种植面积70万亩，总产30亿公斤。
寿光蔬菜以提高蔬菜质量水平为重点，进行无公害蔬菜基地建设，注重从产前、产中、产后各个环节，加强无公害蔬菜生产监控，建成了蔬菜高科技示范园、文家、三元朱、钓鱼台、洛城等五大无公害蔬菜基地，全市无公害蔬菜发展到20万亩。有20个种类、100多个品种通过了国家绿色食品发展中心的认证，获得了绿色食品证书。
寿光蔬菜品牌效应也非常突出。推广标准化管理措施，加强质量监控，开展蔬菜基地认定、产品认证和商标注册，促进了寿光蔬菜生产的品质升级，大片的土地按照同一标准进行结构调整，打响了寿光菜的“绿色牌”、“生态牌”，打造了寿光“品牌蔬菜”。
除了内销之外，寿光蔬菜还有部分出口到国外其他国家。1997年，寿光开始了中俄蔬菜边境贸易。如今，已有近几十个寿光公司参与其中。寿光蔬菜运到俄罗斯，路程2600公里，穿越山东、天津、河北、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古自治区等，历时约40小时。
寿光市众旺果蔬专业合作社，种植高质量西红柿、彩椒、甜瓜等品种。目前，该合作社有社员133户，现代化大棚1105亩，每年向俄罗斯莫斯科、伊尔库茨克、叶卡捷琳堡等地出口优质蔬菜15000吨，交易额达1亿多元人民币。
随着发达国家经济体经济基础增长广泛及“一带一路”倡议顺应发展潮流，中国与周边国家、地区贸易关系逐渐加强，蔬菜、水产品、畜产品出口形势大好。
虽然在全球农产品出口大国中，中国排名并不靠前，但它也正在逐步扩大自己的优势，做好国内农业的同时，兼顾全球农业的布局。
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