人们都喜欢刺激，但是刺激的程度来源于人们在面对这种刺激之前的准备，人们喜欢的刺激往往是自己万事俱备之后的刺激，而不是当头棒喝的刺激。没有任何准备之下的刺激，如同于随时随地都可能剥夺一个人生命的意外，这没有谁会喜欢。当失控或者是情绪的累积到了一定地步，刺激就如同是一剂致病的毒药，没有谁会愿意参与。
今天给大家推荐的影片《沸点》讲述的就是这样一种刺激。伦敦一家餐厅最普通也是最忙碌的一个夜晚，主厨安迪却给搞砸了。为什么搞砸了，原因在于安迪没有任何的准备，上一刻还处于混乱状态的安迪却被告之在下一刻要接受一场人数众多的备餐准备，安迪面对这样的情况，心理上承受了太大的压力，然而这还不是最糟糕的。
与此同时，原本对于自己熟悉的菜品非常自信的安迪在这一夜遭受到了客人们的轮番差评，这种差评本身并不代表什么，但是对于原本已经承受着非常大的心理压力的安迪来说，这样的差评无异于雪上加霜。当然，这依旧不是最糟糕的。
安迪所在的餐厅对于安迪来说一直都是一个合适自己的地方，而这一夜安迪表现出来的却对于这样的原本的生活状态提出了另一种可能，与此同时，安迪的一个朋友费尽周折要将他挖去自己的餐厅，而面对这人生的十字路口，安迪原本的混乱的心理再一次受到了冲击。
《沸点》给出的标签，本片属于惊悚片，实际上本片不过是一种心理上压力过大而产生一种表象的电影，远没有达到惊悚片的程度。而本片的核心点就在于一个人在无准备条件之下的状态究竟会有多么的糟糕。这一点对于安迪来说已经是非常好的体验了。
我们之所以将惊喜称之为惊喜的一个主要原因在于惊喜带来的是一种欢快愉悦的氛围，而不是一种让人心跳加速，紧张的手心发汗的状态。惊喜是正向的没有准备而得来的生活体验，而对于惊喜之外的东西呢？比如说意外。
意外没有人会喜欢，当然，意外造成的正向的东西人们是会喜欢的，但意外造成的更多的是非正项的结果，这个时候，人们自然而然的就不愿意与意外为伍了。安迪遭受的就是意外，而不是惊喜，而且这种意外，对于安迪来说并没有任何的准备。
对于一个厨师来说，准备工作对于自己而言是非常重要的，任何一场人数众多的餐宴都需要提前好几天的事件来进行各种准备，比如说材料的预定，比如说人数的预估，比如说时间的分散等等，这些对于一个厨师来说，尤其是对于安迪这个餐厅的主厨来说都是需要自己亲历亲为的，如果他没有能够掌握这些数据，那么一定会在具体施行的过程中捉襟见肘。
然而意外就发生在这个基础之上。当前厅的经理在没有告知安迪的情况下开始了这一场人数众多的餐宴的时候，安迪心里已经承受了巨大的压力，这种压力很大程度上决定了安迪本身对于这样的场面的处理经验是欠缺的。为什么欠缺呢？原因就在于安迪之前的生活习性。
在本片故事开始前，安迪刚刚磕完了药，姑且不论他这个行为的好坏对错，就说刚刚开起了自己的一种放松的状态的安迪突然需要神经高度紧张，且将一个即将被弄砸了的场面挽回来，这对于安迪来说未免有点过于勉强，他并不是说不能挽回这样的场面，而是说在这样一种状态之下，安迪是否还能很好的完成属于自己的工作，这一点是存疑的，然而就在这存疑的一点之下，安迪依旧是开始了自己的工作，那么接下来的工作还能保质保量完成吗？
对于安迪来说，这是一个让自己无法逾越的点，而对于餐厅的其他人来说呢，洗菜小哥的心理问题，后厨打杂人员的迟到问题，配菜员的失误问题等等，都如同一个随时随地在变得紧张起来的枷锁一样，套在了安迪身上，餐厅之外，对于菜品非常挑剔的食客通过菜品的品鉴同时还给安迪给出了另一种答案，安迪是不是要重新开始自己的生涯等等，这些都是一个已经存在了的问题，但是却没有任何的改观的问题，这些对于安迪来说都需要自己来处理，然而安迪次吃此刻却没有更多的精力来解决这些乱七八糟的麻烦了，最终，安迪的精神崩溃了。或许本片所说的惊悚，就是这种在毫无准备条件下的精神崩溃吧，如果这样，那确实是惊悚，发生了的毫无补救措施的事情，或许更可怕。
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你好，再见