暑假开始后，家里的电子产品大大小小全部上岗，孩子不是看电视就是刷手机，时间一长生怕他的眼睛受不了。那么，问题来了，保护眼睛该吃点啥菜好呢？查来查去，终于发现一个好东西，今天煮菜婆就给大家推荐一道护眼菜【麻香肉粒豌豆】，豌豆富含胡萝卜素和维生素A，可以缓解用眼疲劳。保护眼睛别老吃胡萝卜，它才2元一斤，清甜脆嫩，孩子和低头族都要常吃点，对眼睛好。
【菜谱】
步骤一，买豌豆的时候，最好选择带壳的这种，一来价格便宜更划算，随吃随剥更新鲜，二是不急着吃可以保存得久一点。把豌豆取出来，剥去外皮，放在菜篮中冲洗干净。
步骤二，铁锅中倒入稍多一点的清水，大火煮沸，撒入1勺盐搅散，倒入豌豆米，焯煮到完全变成翠绿色。大概2分钟以后，捞出豌豆，用冷水冲洗1遍。豌豆提前焯水，有2个目的，一是炒的时候省时间容易熟，二是绿色保持得更持久。
步骤三，新鲜的猪肉冲洗干净，切成小粒，大蒜拍扁撕去外皮。拿出平底锅，倒入适量的油烧热，放入大蒜爆香，放入肉粒，慢炒出多余的油脂。
步骤四，倒入焯好的豌豆米，掂锅炒匀，淋入1勺米酒、1勺蒸鱼豉油、1勺蚝油，拌炒均匀。
步骤五，尝尝味道，估摸着加入少许盐、鸡精调味。调好味道后关火，继续淋入1勺椒麻油，拌炒均匀，装盘即可。椒麻油一定要最后放，这样麻香味最浓，吃起来也最香。
其实，豌豆不仅是保护眼睛的美食，还是咱们女性朋友的减肥美容佳品。豌豆含有大量的维生素C，低脂低热，可以保护皮肤，美白嫩肤，减肥瘦身。别看这菜1斤才2块钱，但我进入夏天后每3天吃一次，小脸白了，小腰细了，好吃好做还能清暑热，大家快试试！