大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。时间过得真快，喜庆的兔年春节已经过了，即将迎来另一个重要的节日，那就是二月二龙王节，这是民间非常重要的日子，很多人在这一天祈福祭天，祈祷新的一年风调雨顺、五谷丰登、收获满满。有的地方会准备一些风俗美食，一家人吃了之后，会平平安安，寓意一年健康又好运。二月二龙抬头，记得给家人做六道传统美食，寓意吉祥添财添福。
一、鲜虾菌菇面
准备食材：
面条，虾仁，鸡蛋，海鲜菇，香菇，青菜，葱花，蒜末。
做法步骤：
1、鲜虾去头去壳去虾线，青菜摘好清洗干净，海鲜菇清洗干净，鲜香菇清洗干净切成片。
2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散，盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热之后放入虾仁翻炒，炒至变色后放入蒜末和葱花翻炒出香味，然后放入海鲜菇和香菇翻炒一会儿。
4、炒至菌菇变软，再放入鸡蛋，加入足量开水，煮开后放入面条煮，煮软面条后加入食盐、生抽、鸡精调味。
5、面条煮熟后，放入几片青菜，煮熟青菜即可出锅开吃。
6、寓意：面条像龙须，吃面条寓意新的一年事事如意、平安顺利。
二、酸汤水饺
准备食材：
饺子，番茄，蒜末，辣椒粉，白芝麻。
做法步骤：
1、调酸汤汁：碗中放入辣椒粉、蒜末和白芝麻，泼上热油激发出香味，再放入生抽、蚝油、陈醋、食盐、白糖，搅拌均匀即可。
2、番茄去皮后切成丁，锅烧热放入番茄丁翻炒一会儿，炒出汁后倒入适量清水，开大火煮开。
3、水开后，放入水饺煮，煮至水饺浮起来，就可以倒入提前准备好的酸汤酱汁，继续煮五分钟左右即可出锅，撒上葱花点缀即可开吃。
4、寓意：饺子像龙的耳朵，吃饺子寓意新的一年财源广进。
三、鲜肉玉米馄饨
准备食材：
肉末，玉米粒，虾皮，紫菜，鸡蛋，香葱，馄饨皮。
做法步骤：
1、猪肉清洗干净，切成块后放入绞肉机中搅碎成肉末，再打入一个鸡蛋，加入食盐、生抽、白胡椒粉、鸡精、淀粉，香油，搅拌均匀即可。
2、腌制好的肉末，再放入葱花、玉米粒，搅拌均匀。取馄饨皮，把肉末包起来包成馄饨即可。
3、起锅烧水，水开后将馄饨放进去煮，煮至馄饨浮起来，就可以放入紫菜和虾皮，加入食盐、生抽调味，淋入一点香油。
4、继续煮三分钟，煮熟后撒上葱花即可出锅开吃。
四、鸡蛋煎饼
准备食材：
鸡蛋，面粉，火腿丁，葱花，牛奶。
做法步骤：
1、盆中放入半碗面粉，打入三个鸡蛋，再放入火腿丁、葱花、食盐和一盒牛奶，搅拌均匀成流动的面糊即可。
2、起锅刷一层油，用勺子舀一勺面糊放入锅中，再给摊匀，开中小火慢慢煎至定型，再翻面煎，煎至两面微焦即可出锅装盘，上桌开吃。
五、桂圆煮鸡蛋
准备食材：
鸡蛋，桂圆，红枣，枸杞子，红糖。
做法步骤：
1、起锅放入足量的清水，放入去核的红枣和桂圆，水开后继续煮十分钟。
2、时间到，再次开大火煮沸后关火，打入一个鸡蛋，盖上盖子焖3分钟左右。
3、然后开小火慢慢煮熟鸡蛋，放入适量的红糖块，撒入枸杞子即可出锅开吃。
4、寓意：桂圆像龙的眼睛，吃桂圆寓意新的一年，一家人团团圆圆幸福健康。
六、青椒炒猪头肉
准备食材：
青椒，猪头肉，小米辣，蒜片。
做法步骤：
1、猪头肉清洗干净，冷水下锅焯水，放入姜片、葱结和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再继续煮二十分钟。
2、猪头肉煮好之后，捞起来过一遍凉水，再切成薄片。青椒去蒂后切成丝。
3、起锅烧油，油热后放入猪头肉煸炒一会儿，炒出油脂后放入小米辣和蒜片炒出香味。
4、接着放入生抽、蚝油和少许老抽调味，翻炒均匀入味和上色。再放入青椒丝翻炒均匀。
5、炒至青椒丝断生，加入食盐调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
6、寓意：吃猪头肉，“食龙头”，寓意新的一年能风调雨顺、五谷丰登。