无论是吃烧烤或者西餐的时候常常都会见到培根，许多人都喜欢它略带烟熏的香韧肉感。
但吃过了这么多培根，你是否思考过，培根，究竟是什么肉呢？
培根不是猪肉做的？
相信大多数人一定会说，培根肯定是猪肉啊。但！其实最原始的培根是用鹿肉做的，随着时代的不断发展，培根的做法也发生了根源性的变化。
现在人们吃的培根，有的是由猪肉制作，而有的是由鸭肉制作，还有部分培根是用猪肉鸭肉混合制作出来的，而不是纯猪肉制作而成。
制作培根的方式也有所不同。一种是用盐腌制，再将它风干，还有一种是将肉挂在屋子内，之后点燃木片将以熏制。
所以培根总是有着一种天然的“烟熏味”，很容易让人上瘾。
“培根”是怎么来的？
而说到培根的诞生，背后藏了一段鲜为人知的故事。
从前纽芬兰有一位猎人，打猎到一只驼鹿。因为一大只驼鹿，一个人根本吃不完，所以他就决定把鹿肉切成小片，薄薄的肉片放入海水中腌制，腌制一段时间，培根就形成了。
而在当时，当地的人称鹿肉为培根，这个说法也就一直流传至今。
培根是熟的吗？
培根其实本身是生的，不能直接食用。所以往往都需要用香煎或者其它的加热方式让它变熟。
关于培根的这些冷知识，你都get到了吗~欢迎评论留言分享！