一说到咖喱大家脑海中就飘出浓浓的印度味 但其实咖喱起源于南亚。分为东南亚咖喱和日本咖喱。咖喱其实是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜、日本菜。
咖喱不仅仅出现在东南亚菜系，日本也有很多咖喱料理。常见的咖喱猪扒饭、咖喱蛋包饭都是食妹儿的最爱~
东南亚咖喱指的是泰国、印度、新加坡、马来西亚咖喱，东南亚咖喱味道偏重口味稍辣适合我们川人的口味，日本咖喱和东南亚咖喱不同的是日本咖喱口味更加清甜适合清淡口的朋友~
现在越来越多的小伙伴们爱上咖喱的味道，成都也有不少正宗的咖喱料理餐厅，让你足不出户也能感受到“咖喱热辣辣”~
尚莲泰国料理
泰式咖喱的独特风味来自多种泰式特产香料，首先是咖喱粉由多种辣椒和香料研磨混合而成柠檬叶、小圆椒、还有泰国黄姜，让泰式咖喱有一股自然的香甜，入口微酸，回口有姜辣味。
他家主打泰式冬阴功和泰式咖喱料理，正宗的泰国风味让人仿佛置身在泰国，最推荐的是他家的【咖喱黄金蛋炒肉蟹】。浓香的咖喱配上鲜美的蟹肉，那口感简直是一级棒！
喜欢吃咖喱的朋友一定要点上一份【酥皮咖喱牛肉】，牛腩很大一块，裹着奶味咖喱，好吃到舔盘！还有【咖喱黄金炒大头虾】，虾的个头炒鸡大，咖喱味特别浓，两者完美的搭配在一起~
除了好吃的咖喱料理还有各种泰式风味，【碳烤泰式猪颈肉】、【老虎虾菠萝炒饭】、【海皇冬阴功】，再来上一碗资格的泰国香米饭，一瞬间穿越到热辣的芭提雅沙滩。
为了迎合四川人的口味，尚莲将每道菜都做得味重而浓烈，让味蕾瞬间缴械投降。
尚莲泰国料理
地址：中纱帽街8号成都远洋太古里东里2层2320号
图源*_舒嘉嘉|我的马呀|我爱张智霖玄彬
香料法·印度菜菜
地道的印度咖喱会以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，由于用料重，加上不以椰浆来减轻辣味（泰式咖喱加椰浆调和辣味），所以正宗的印度咖喱辣度强烈兼浓郁。
印度菜不可或缺的就是各种各样的咖喱，【黄油咖喱鸡】、【椰汁咖喱鸡】、【香辣咖喱牛肉】、【印度咖喱虾】，万物皆可咖喱。
还有各种黄咖喱、红咖喱、绿咖喱，没有你吃不到的，只有你想不到的！
最推荐的就是黄油烤饼，可以直接吃也可以沾咖喱。吃惯了泰式咖喱，不如来点印度咖喱尝尝鲜。
还有摔跤吧爸爸同款脆球饼，炸过的小球球里面放上浓郁的古法酸奶，一口吃掉口中散发薄荷的清香、青瓜的脆爽、石榴的清甜。一口气吃五个，巴适的板！
吃腻了火锅串串，偶尔换换口味还是不错的，店里还有热情的印度小姐姐为大家点餐，咖喱味儿的中文也是很可爱了！
香料法·印度菜菜
地址：
沸城店：科华北路60号沸城1F40-41
凯德广场店：盛和一路99号凯德广场新南4楼（凯德广场4层）
图源*抽阿哥|是冲垮城市的大雨吗|浩哥到处吃|
美食幻想家白泥|好店探王|眼底湖光
岘港·越南料理
吃过了印度咖喱、泰国咖喱你们知道越南也有咖喱吗？其实东南亚地区的菜系虽然都差不多但是味道还是有很大的差别的！
一直对咖喱不太care的食妹儿，发现原来咖喱可以这么好吃！香料味儿控制的恰到好吃，椰香奶味儿十足，土豆和胡萝卜炖的软烂，牛腩肉也很入味。
来一碗米饭和剩下的咖喱酱拌匀，吃的一点儿都不剩！
虽然这家越南菜不是主打咖喱料理，但是他家的咖喱味儿特别足一点都不输泰国、印度的咖喱！
除此之外还有越南春卷、古法烤鸡扒、椰香南瓜糕等经典越南菜等着你们来打卡哦~
岘港·越南料理
地址：
群光店：春熙路南段8号群光广场9层
财富中心店：大业路6号财富中心2层
悠方店：交子大道300号（悠方购物中心）5楼
银泰城店：益州大道1999号银泰城悦坊2号门
图源*陌夏|老黄日常妖艳儿|嫣雨婷婷|
萱哥超甜
吃惯了热辣辣的东南亚咖喱，你们晓得去哪儿吃日本咖喱吗？今天食妹儿就带大家去两家吃日本咖喱料理的好去处~
和幸
东南亚咖喱和日本咖喱最大的区别就是日本咖喱是一种日本菜品。一般不太辣，因为加入了浓缩果泥，所以甜味较重。又被称为欧风咖喱，是因为其所用的稠化物为法式料理常用的奶油炒面糊，多用来制作浓汤。
所以日式料理里的咖喱普遍用来制作咖喱饭，有小伙伴说和幸的咖喱饭跟他在日本留学时候吃的咖喱饭味道一模一样~
里脊猪排咖喱饭和炸海虾咖喱饭都是他家的招牌！饭粒颗颗分明超有嚼劲，猪扒外酥里嫩，咖喱味道也超级正宗！
米饭、味增汤、卷心菜还可以无限量添加，日式炸猪排也是必点！
和幸
地址：大科甲巷8号利都广场伊势丹7楼
图源*戛纳肥宅|一毛|
成都海哥|酷酷的裤盖
CoCo壹番屋
这家日料主打的就是日式咖喱饭，有很多种类可以选择。还有日式咖喱蛋包饭和猪排芝士咖喱饭，咖喱的辣度可以自选，正常咖喱味道偏甜你们可以选择加辣度~
推荐牛肉咖喱蛋包饭7种菌菇，名字好长~蛋皮微妙的凝固程度，一切都刚刚好。牛肉很大一块，外表是诱人的酱色，保证了牛肉的口感鲜嫩。
还有七种菌菇奶香咖喱蛋包饭、炸猪排咖喱饭、奶香鸡肉咖喱饭等多种咖喱饭。每一种的口味都不一样，等着你们来解锁~
CoCo壹番屋日料
地址：
伊势丹店：大科甲巷8号利都广场伊势丹7楼
高新店：天府大道北段1199号
图源*海绵花花方裤裤|tiree|彭于晏他爸
哈哈哈|JanlyJudy