相信大家对玉米都非常熟悉。从古至今，玉米一直是男女老少都喜爱的食物。同时它又是一种全谷物，可以说是一种健康的主食。
那么玉米的营养价值有哪些呢？
首先，玉米含有丰富的膳食纤维，可以帮助肠胃蠕动，减少便秘，预防便秘。同时，如果经常吃玉米作为主食，可以更好地控制体重，非常适合想要减肥的人。
其次，玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E等活性物质，可以在一定程度上清洁血管，输送体内的坏胆固醇，对血管的健康非常有利。
此外，维生素E也是皮肤所需的营养素之一。具有一定的抗氧化、抗衰老作用。它又被称为“生育酚”，对女性的健康非常有益。
最后，玉米还富含叶黄素、维生素A等物质。对于经常用眼且容易过度用眼的人来说，玉米也是不错的选择。适量饮食对我们的健康有益。很有用。
煮玉米最常见的方法就是用水煮，但很多人就直接煮。殊不知，煮玉米时，只需要一个小小的动作，就能让玉米变得更加美味可口。
煮玉米别忘了这个小窍门：加盐味道鲜美又营养
大家都知道玉米味道是甜的，但是如果可以在水烧开后加入一点盐的话，盐在这里的作用可以帮助我们突出玉米的味道，让玉米的味道更甜。同时，玉米中的营养成分不会被破坏，煮玉米水可以饮用，对健康有一定的好处。
煮玉米时别忘了这个小技巧：添加小苏打可增加风味和营养
除了加盐之外，还可以加一些小苏打。你为什么做这个？相关研究发现，玉米也有其自身的缺点。如果加工时不添加一些碱性成分，玉米中的一些营养成分就无法充分利用，比如玉米中大量的烟酸。物质，如果缺乏这种物质，就会出现糙皮病。
每天增加适量也有利于预防动脉粥样硬化。所以，在煮玉米的时候，还可以放一些小苏打之类的碱性物质，可以释放出烟酸，吃起来更有营养，而且味道也不会太差。