如果你吃腻了白菜和萝卜，可以尝试用它来包饺子。香浓可口。家人非常喜欢。
北方人喜欢吃饺子。我们家就是一个很好的例子。我们一家四口，没有人喜欢吃。当我和姐姐上学的时候，我们回家离开时总是吃饺子。现在在家里我每周吃两到三次。不管吃多少次都不会腻。
家家户户都会储备一些白菜和萝卜，经常用它们包饺子。但同一种饺子吃多了，无论你多么爱吃，也够了。所以，如果你吃腻了白菜和萝卜，也可以尝试一下。用它包制的饺子，香浓可口。家中老人小孩很喜欢吃。
这道菜就是荠菜，是野菜的一种。它香嫩可口，营养价值很高，尤其是钙含量比普通蔬菜更高。下面我就给大家分享一下这款荠菜肉馅饺子的详细做法。有兴趣的朋友可以按照菜谱一起做做。
荠菜猪肉饺子的制作方法：
第一步：将猪肉切成肉，去皮，葱洗净切段，猪肉去蒂去根，用清水洗净。
第二步：将肉馅和葱花放入碗中，倒入适量酱油，搅拌均匀，腌制一会儿。
第三步：锅中加入冷水，加入几滴食用油用大火煮沸，然后倒入水将荠菜焯水，待荠菜变绿。
第四步：取出荠菜，放入冷水中。待荠菜冷却后取出，挤干水分，最后切成块。
第五步：将羊皮放入大碗中，倒入适量食用油，搅拌均匀备用，直至饺子皮擀开。
第六步：将肉馅倒入荠菜中，搅拌均匀。继续加入适量的盐和香油，将所有材料混合均匀，形成饺子馅。
第七步：准备适量的水和面粉，拌入絮状物，揉成光滑的面团。进一步揉成长条并切成球。
第八步：将面团擀成中间厚、四周薄的饺子皮。中间放入适量的馅料，揉匀，包成饺子。
第九步：锅中放入冷水烧开，撒少许盐，将饺子翻炒，烧开后盖上锅盖，煮至饺子鼓起即可食用。
热点提示：
1、荠菜中含有大量草酸，会抑制人体对钙的吸收，所以吃之前一定要焯一下，以破坏草酸。
2、焯荠菜时，多加一点食用油，这样就能包裹住荠菜，保持青绿松软。