我们的生活越来越好。生活好了，我们就不愁吃穿了。我们可以在饮食中吃更多美味的食物。没有那么有限。当地的食物和其他地方的食物。还有进口食品，一应俱全。以前，内陆人吃海鲜是很困难的。能吃海鲜的人一定是有钱人。但现在不同了。如果你愿意的话，你可以吃它。看起来很正常。 ，几乎家家户户都能吃到。一些内陆市场的海鲜可能没有那么丰富，但也比以前吃不到要好得多。一般来说，都是人们经常吃的海鲜，所以对于不常吃海鲜的人来说，如果想要自己做海鲜，可能没有太多的经验。通常鱼味会很浓，或者肉会显得老而没有食欲，所以知道正确的方法很重要。
喜欢吃海鲜的人都知道，如果想要吃到最新鲜、最美味的海鲜，烹饪就不应该过于复杂。简单地煮海鲜。这样不会破坏海鲜的大部分鲜美，但味道会清淡、原汁原味。最美味的做法就是将海鲜烹制原汁原味。但是，直接将海鲜倒入锅中烹煮是错误的。这样做出来的海鲜既浪费又一点也不好吃，因为海鲜本身就有很浓的鱼腥味。如果直接煮的话，是没有办法去除海鲜中的腥味的，而且煮熟后肉味更浓，腥味更浓，特别不合胃口。所以想要吃到美味的海鲜，就这样做吧，下锅前多做两步，就能做出鲜美嫩滑、没有腥味的海鲜了。在准备海鲜之前，您必须完成这两个步骤。这两个步骤如下：
第一步：先处理海鲜。不同的鱼制品处理方式不同，所以不要一概而论。
首先，我们需要对它们进行分类。我们经常和他们接触。一般有两类。其中之一是虾。加工时，要用小刷子将海鲜一一刷洗，去除食材上附着的污垢，这样在减少一些腥味后，再去除虾线和内脏，腥味就会消失。变小了，吃起来会更方便。另一种是甲壳类动物。先将贝类材料用清水浸泡一会儿，加入香油和盐。这样能以最快的速度将贝类吐出并杀死，而且食物干净卫生。
第二步：加入葱、姜、料酒煮。不要直接在水里煮，因为鱼腥味很重。
海鲜处理好后，放入锅中煮。除加水外，还加葱、姜、料酒。这些调味料可以很好地去除鱼腥味。让它们煮大约十分钟，然后取出。时间一定要严格控制，不能太长，否则肉会变质。等海鲜变色就可以了。经过这样简单的处理，煮出来的海鲜就会软嫩、鲜美、无腥味。所以炒菜时一定要加葱、姜料酒，腥味就会消失。吃的时候蘸上调好的酱汁，味道会更好。这才是最美的吃法。烹调海鲜时，这两个步骤缺一不可。直接放在锅里煮那就大错特错了。怪不得不嫩还有腥味呢！如果你喜欢海鲜，就煮吧。