垃圾分类可以提高垃圾的资源价值和经济价值，促进废物的再利用，减少环境污染。垃圾分类能有效节约原生资源，改善环境质量，带动绿色发展，引领绿色生活。所以我们在生活当中，还是要多多将垃圾分类的，但是在北京一家餐厅的面前却发生了这样的一幕，一名厨师用勺子在泔水桶里捞着油。
这一幕其实是一段视频，在网上疯传，据说这个地方是在北京，在画面中，一名身穿厨师服的男子，一手拿着勺子，一手拿着盆子，站在泔水桶边，冒着恶臭用勺子在泔水桶里捞着油，将油倒进了盆子里。过了一段时间，该名男子将盆子装满了，随后走进餐厅，这一幕让网友想入非非。许多网友说道，难道这是要二次利用吗，这就是传说中的地沟油吗？还有一些网友都说太可怕了，都不敢去饭店吃饭了。
之后记者来到了事发地点，并且找到了这家餐馆，询问老板一探究竟。老板承认当时在垃圾桶前面捞油的是自己的厨师，但是这并不是要拿来做地沟油的，而是“被逼无奈”。老板说，这是垃圾回收公司说的，说垃圾不合格，要把垃圾桶里面的油弄出来，并且是因为要垃圾分类的，随后还向记者展示了与垃圾回收公司的聊天记录，证实了这就是为了垃圾分类。
餐馆老板表示泔水里面的油撇出来之后是不能用的，因为这就叫二次油了，用了这样的油是要犯法坐牢的。民以食为天，作为餐饮行业，对食材的把控一定要严格，不能因为一时的利益就走上违法犯罪的道路。