听说，关注“黑猫的厨房”的人，怎么吃都不会胖！
前几天朋友圈里纷纷晒自家冰箱的存货，毕竟宅家不出门都要准备不少食物，各种晒干的肉制品看得目不暇接，眼花缭乱，也不禁佩服吃货们各种极具创意的厨艺。而我也不例外，冰箱里也囤了不少，但是新鲜蔬菜还是要每天尝鲜的。现在许多小区的连锁菜店都提供手机下单购买、配送新鲜蔬菜，足不出户也能吃上新鲜配送的蔬菜，确实是一项惠民之举。
明天立春了，孩子下午在看书的时候还问我，妈妈，立春我们家也要吃春饼春卷吗？书里说的，24节气中，立春有一些习俗，例如吃春饼，要是在奶奶家，估计就会吃春饼了，对吧？没错，在南方，尤其在广东，其实和北方习俗不一样，做春饼也是为了给家里的老伴儿解解馋，更多时候，我们还是就地取材，做些时令的家常菜来迎合立春节气的主题。
立春吃什么？首先，许多人都会想到韭菜，俗话说“男不离韭”也是有道理的，韭菜生阳气，同时，韭菜也含很多粗纤维呀，别看细细长长的韭菜其貌不扬，却是家家户户在春天都必定会买会吃的菜。看了看早上正好在手机上下单送来的韭菜，那就用它和冰箱里的存货做一个搭配，做一道味道倍儿鲜的适合春天吃的家常菜吧！
食材：韭菜1把，鲜贝400克，蚝油1茶匙，生姜2片，盐少许，油适量。
具体步骤：
1.市场买回来的韭菜用淡盐水浸泡，多冲洗几遍，然后切掉叶端少许部分，把韭菜切成段。
2.年前在市场买的冰鲜鲜贝，纯鲜贝肉，鲜贝是海产，咱们平时说的瑶柱、干贝就是用它晒干而成的干货，新鲜的干贝一样有内脏和肠子，裙边黑色的一些部位要清洗干净。
3.热锅下油，把姜丝倒入锅中，和鲜贝大火快速翻炒几下。
4.加入1勺蚝油，给鲜贝增鲜提味。
5.最后把切成段的韭菜倒入锅中，大火快速翻炒均匀。
6.韭菜易熟，翻炒几下，断生变软后，加少许盐调味，拌匀就可以出锅了。
韭菜炒鲜贝，比韭菜炒鸡蛋味道鲜美多了，鲜贝富含氨基酸和多种维生素，春天的时候，用它和韭菜搭配炒上一盘，老公也爱吃，孩子多吃还能补补钙，多吃饭，身高长得快。
春天的蔬菜都比较鲜嫩，清洗也要多注意，毕竟细菌病毒容易滋生，最好每次都用淡盐水/小苏打稀释后充分清洗浸泡。
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