哈喽大家好，我是小张……今天很高兴又来跟大家一起来分享制作美食的经验和乐趣……
五一长假就来了，顿时感觉时间过得好快吖……五一假期，我准备带孩子回老家看父母，顺便过几天农村生活，空气新鲜，环境优美……顺便带去几道拿手好菜……
五一长假，学做这道菜给家人吃，麻辣鲜香，外酥里嫩，成本才3块钱……
所以回去我就要做这道菜给家人吃，这道菜我平时在家经常做，老婆孩子都特别爱吃，可以当下酒菜，可以当零食，也可以是下饭菜，这菜比猪肉便宜7倍，像今天这样做，简单又好吃，麻辣鲜香，吃起来超过瘾………………说的就是鸡肉哦，而且，我用的是鸡胸肉，我们家离批发市场很近，像这样的鸡胸肉每次都会买好几袋，才隔6块钱一斤，肉质鲜美很不错…………猪肉太贵，超市里40一斤了，真不舍得花钱买猪肉吃，比猪肉便宜这么多的鸡胸肉格外受欢迎，哈哈………………
鸡胸肉做成家常版辣子鸡啊，椒麻鸡啊，都特别好吃，我一般做菜都喜欢～简单易做的，营养美味的，所以今天要分享的辣子鸡块也是这样，一起来看做法吧………………………………………
——【家常版辣子鸡】——
食材准备
鸡胸肉2块，花椒，麻椒，干辣椒，姜蒜
葱姜，料酒，蚝油，生抽，老抽，五香粉，淀粉
制作方法
1：鸡胸肉洗净切块放碗中，加入葱姜
2：加1勺料酒，2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油
3：加少许五香粉，加1.5勺玉米淀粉
4：抓匀腌制20分钟入味
5：趁腌肉的时间，准备以下：
干辣椒剪段，大蒜生姜拍碎，花椒，麻椒
6：锅里油烧到放筷子头能迅速冒小泡。
7：放入腌好的鸡肉炸3分钟，先捞出
8：油温升高，再次复炸，炸到表面焦脆上色捞出
9：铁棍放少许底油，放辣椒，花椒，麻酱，姜蒜，小火炒香……
10：放入鸡肉翻炒匀
11：再加入辣椒粉，白糖，熟芝麻，胡椒粉炒匀
12：真的好香啊，喜欢吃，喜欢吃，你也赶紧试试吧
正好五一长假了，可以学做这道菜给家人吃啦，麻辣鲜香，外酥里嫩，好吃到停不下来哦……
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